The posting
Соблюдение веса готовых порций в соответствии с возрастом детей, ежедневный отбор и сохранение суточных проб готовой продукции в специальную стерильную посуду, строгое следование технологическим картам и утвержденному меню-раскладке, варка каш, супов, приготовление вторых блюд из мяса, рыбы и птицы, запеканок, соусов, напитков и выпечки.
Среднее профессиональное образование (по профилю общественного питания) или профессиональное обучение, наличие личной медицинской книжки, прохождение регулярных медицинских осмотров и анализов, знание рецептур, основ диетического и детского питания, умение готовить по технологическим картам.



