The posting
1. Работает под руководством повара; 2. Чистит овощи и следит за чистотой картофелечистки; 3. Отвечает за чистоту пищеблока, выносит очистки и отходы; 4. транспортирует продукты, тару, посуду на кухне; 5. осуществляет первичную обработку мяса; 6. заполняет котлы водой; 7. включает электрические плиты, шкафы; 8. проводит уборку пищеблока;
Медицинская книжка. Это обязательное условие для работы в пищевой сфере. В неё вносятся результаты медосмотров, лабораторных исследований, сведения о прививках и перенесённых инфекционных заболеваниях. Медосмотры. При трудоустройстве обязателен предварительный медицинский осмотр. В дальнейшем работник проходит периодические осмотры обычно раз в год . Психиатрическое освидетельствование. Проводится не реже одного раза в 5 лет. Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация. Проводится при приёме на работу и далее не реже одного раза в два года .



