The posting
Приготовление традиционных вьетнамских блюд в соответствии с национальными рецептурами и установленными технологиями. Приготовление супов Phở, включая подготовку ингредиентов, варку мясных и костных бульонов в течение 8 12 часов, соблюдение пропорций и последовательности закладки продуктов. Приготовление традиционных вьетнамских соусов, в том числе соусов на основе ферментированного рыбного соуса. Приготовление блюд из риса, мяса и других традиционных ингредиентов вьетнамской кухни. Приготовление рисового теста с нуля, подготовка и обработка рисовой бумаги для изготовления традиционных роллов. Подготовка, нарезка, маринование и порционирование ингредиентов для приготовления блюд. Подбор и сочетание традиционных вьетнамских трав, специй и приправ с учётом рецептуры и баланса пяти вкусов. Подбор и подготовка специфических ингредиентов, используемых при приготовлении блюд вьетнамской кухни. Контроль качества используемых продуктов, соблюдение технологических карт и рецептур. Порционирование, оформление и подача готовых блюд
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность
Предоставление служебного жилья,Добровольное медицинское страхование



