The posting
перегон скота к убойному пункту; оглушение животных (с соблюдением правил безопасности); наложение путовых цепей и подъём оглушённого животного на путь обескровливания спомощью механизмов; обескровливание туш в специализированную ёмкость. Первичная обработка туш: навешивание туш на крюки; фиксация цепью при механической съёмке шкуры; снятие шкуры (с предупреждением задиров мышц и жира). Работа с оборудованием: включение и опробование механизмов в работе; регулировка отдельных узлов на механизированной линии (при необходимости); контроль исправности оборудования в процессе работы. Санитарно-гигиенические и организационные задачи: заточка и правка ножей; мойка и дезинфекция инструментов и рабочих поверхностей; соблюдение ветеринарно-санитарных требований на всех этапах; ведение учёта выполненных операций; поддержание чистоты на рабочем месте (ежедневная уборка); уборка субпродуктов после забоя животных.
Забой 50 голов в неделю; Ответственность и аккуратность; Стрессоустойчивость; Готовность к физическому труду; Санитарная книжка.



