The posting
Осуществляет: 3.1.1. Работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий в соответствии с меню, утвержденным заведующим дошкольной образовательной организацией. 3.1.2. Правильную закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3.1.3. Прием точно по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи для детей, в соответствии с нормами закладывания продуктов на одного ребенка. 3.1.4. Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий. 3.1.5. Обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 3.1.6. В обязательном порядке процеживание рыбных и мясных бульонов. 3.1.7. Отпуск питьевой воды на группы для организации питьевого режима в соответствии с СанПиН. 3.2. Поддерживает санитарное состояние помещений пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования, содержит его в чистоте. Проводит ежедневную и генеральную уборку, а также санитарно-профилактические мероприятия в соответствии с санитарными правилами. 3.3. Обеспечивает: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; - соблюдение порядка и сохранности оборудования в помещении пищеблока
Ответственность, трудолюбие, добросовестность, отссутствие вредных привычек, умение работать в команде



