The posting
Zo ziet je job er uit
Als kok binnen deze feestservice ben je mee verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en afwerking van gastronomische gerechten.
- Je staat in voor de mise-en-place en bereidt producten voor volgens de planning.
- Je werkt producten af tot verfijnde en kwalitatieve gerechten.
- Je zorgt voor een correcte afwerking en presentatie van de gerechten.
- Je hebt een goede kennis van sauzen en helpt mee verschillende menu’s samen te stellen.
- Je hebt oog voor dresseren, presentatie en foodpairing.
- Je werkt volgens een vast aanbod, maar speelt ook in op specifieke wensen van de klant.
- Je past het gastronomische niveau van de gerechten aan volgens het type event.
- Je werkt nauwkeurig en respecteert de HACCP-regels.
- Je bewaakt de kwaliteit, versheid en correcte verwerking van de producten.
- Je kan goed functioneren tijdens drukke momenten en behoudt het overzicht wanneer meerdere opdrachten tegelijk afgewerkt moeten worden.
- Je bent bereid om op locatie te werken tijdens feesten en events.
- Af en toe werk je mee aan live cooking. In dat geval stel je je representatief en professioneel op tegenover de gasten.
- Je helpt mee om elk event succesvol af te ronden.
Dit heb je nodig voor de job
Voor deze functie zoeken we een ervaren en gemotiveerde kok die flexibel inzetbaar is en graag meewerkt aan gastronomische events.
Herken jij jezelf in onderstaand profiel?
- Je hebt ervaring als kok en kan zelfstandig werken.
- Je hebt een goede kennis van sauzen en verfijnde bereidingen.
- Je kan menu’s samenstellen en gerechten professioneel dresseren.
- Je hebt affiniteit met foodpairing en gastronomische technieken.
- Je bent klantgericht, ook al heb je meestal weinig rechtstreeks contact met klanten.
- Je bent stressbestendig en houdt het hoofd koel tijdens drukke events.
- Je hebt een zeer goede kennis van de HACCP-regels.
- Je bent flexibel en past je gemakkelijk aan verschillende menu’s, locaties en soorten events aan.
- Je bent beschikbaar op vrijdag, zaterdag en zondag wanneer de planning dit vereist.
- Je beschikt over een rijbewijs B.
- Je bent bereid om met een camionette te rijden.
- Je bent bereid om regelmatig op locatie te werken, voornamelijk in Vlaanderen.
- Je bent representatief wanneer je deelneemt aan live cooking.
- Je spreekt en begrijpt Nederlands op minstens niveau 3.2.
- Je kan vlot werken met Nederlandstalige productfiches en werkdocumenten.
- Een goede kennis van het Nederlands is noodzakelijk. Engels alleen is onvoldoende voor deze functie.
De ideale collega is...
Een gedreven en professionele kok die graag de handen uit de mouwen steekt en energie haalt uit een afwisselende werkomgeving.
Je bent flexibel, stressbestendig en werkt graag samen met anderen. Je hebt respect voor je collega’s, draagt bij aan een aangename teamsfeer en begrijpt tegelijk het belang van een professionele werkhouding.
