The posting
- Je zorgt voor het uitbenen en versnijden van karkassen en deelstukken op een vakkundige manier
- je verwerkt vlees met de juiste snijtechnieken en productspecificaties
- Je werkt met professionele messen
- Je leeft zeer strikt de HACCP-regels na
- Je registreert de verwerkte producten correct voor een waterdichte tracking
Dit heb je nodig voor de job
- Je hebt een aantal jaar ervaring in het uitbenen en versnijden van vlees
- Jouw techniek en mesbeheersing is uitstekend
- Op kwaliteit sluit jij nooit compromissen
- Na een inwerkperiode ben je in staat om zelfstandig te werken
- Je functioneert prima onder (gezonde) stress
- Je werkt goed en graag in teamverband
- Je hebt een goede kennis van het Frans of Nederlands



