The posting
Voor een exclusief Japans high-end restaurant in de regio Gent zoeken wij een gedreven medewerker voor de zaal/bar. In een intieme setting met een familiale sfeer breng je samen met een gepassioneerd team een unieke culinaire beleving, met oog voor kwaliteit, verfijning en service.
Dineren gebeurt in beperkte groepjes (16-couverts voor het uitgebreide menu, 8 voor het kortere menu), waardoor persoonlijke aandacht mogelijk is en elk detail telt.
Jobomschrijving
3 redenen om voor deze job te kiezen
- Je krijgt vanaf dag één échte verantwoordelijkheid
- Je werkt met prachtige, ambachtelijke producten
- Je groeit in een familiaal, gepassioneerd team
Zo ziet je job er uit
- Je ontvangt gasten gastvrij, beantwoordt hun vragen en begeleidt hen door de culinaire ervaring.
- Je zet de zaal/bar op en zorgt samen met je collega's voor een naadloze service van start tot afsluiting.
- Je schenkt wijnen en sake uit, geeft hier uitleg bij en leert indien gewenst verder bij via opleidingen in wijn & sake (door ons voorzien).
- Je leert onze verfijnde Japanse gerechten correct toelichten naar de gasten toe.
- Je bewaakt de uitstraling, hygiëne en een representatief voorkomen van de zaak.
- Je houdt het tempo erin zonder stress en werkt in een warme, ondersteunende sfeer.
- Je neemt graag verantwoordelijkheid en vindt het logisch om volledig aanwezig te zijn (geen gsm, geen afleiding).
- Uren: 17u00 tot /- 23u30, 30 tot 38u/week (bespreekbaar).
- In eerste instantie versterk je het team vooral in het 'korte menu'-gedeelte, waar je verantwoordelijk bent voor zaal/bar.
Dit heb je nodig voor de job
- Je hebt een verzorgd voorkomen, oog voor orde & hygiëne, en beweegt je met klasse.
- Je werkt graag op een vlot tempo, bent gemotiveerd en je drive is aanstekelijk.
- Passie voor Japanse keuken en/of gastvrijheid is voor jou vanzelfsprekend, ervaring of kennis van Japan (bijv. Japanologie) is een troef.
- Je stelt je bescheiden, zacht en gastgericht op.
- Je hebt een uitstekende kennis van wijnen
- Je hebt ervaring in gastronomische horeca, of bent klaar om jouw kennis naar een verfijnd niveau te tillen.
- Je functioneert goed in een kleine, familiale ploeg zonder strikte hiërarchie: je steekt overal je handen uit, ook als er afwas bij komt.
- Je bent verantwoordelijk, loyaal en betrouwbaar.
De ideale collega is...
Een verantwoordelijke, rustige en loyale teamplayer die zich helemaal inleeft in het verhaal. Je bent beleefd, empathisch en ontdekt graag nieuwe smaken en culturen. Je houdt van precisie, verantwoordelijkheid en samenwerking zonder strakke hiërarchie. Je bent flexibel, durft initiatief nemen en zet de gast altijd centraal—met een groot hart voor Japanse gastvrijheid.
