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Open nowPosted 8 hours ago

Chef(fe) de cuisine H/F/NB

AccorHotel6,285 open roles

Where
Cabourg, Normandy, France
Work mode
On site
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From $25 per CV, paid once. No subscription.

Your applicationOpen nowChef(fe) de cuisine H/F/NBAccorHotel · Cabourg, Normandy, France

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on AccorHotel's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

13.8% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market. AccorHotel postings stay open a median of 24 days.

Share of postings closed within
  1. 2.2%1 day
  2. 4.7%3 days
  3. 13.8%7 days
  4. 22.3%14 days
  5. 37.8%30 days
  6. 59.0%60 days
This job: posted 8 hours ago

AccorHotel median: 24 days open

The posting

Description de l'entreprise

Welcome to the TRIBE universe – More for Less! Where style meets substance for today's modern adventurers and design lovers.

Chez TRIBE, nous élevons l'expérience hôtelière au-delà du simple séjour. Nous créons des lieux de vie inspirants, où le design contemporain, la convivialité et l'énergie lifestyle se rencontrent.

Plus qu'un hôtel, TRIBE est une communauté internationale guidée par une passion pour l'authenticité, l'esthétique et l'innovation.

Pour l'ouverture de notre futur hôtel TRIBE Cabourg, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine, prêt(e) à faire vivre une expérience Food & Beverage singulière, dynamique et créative.

Vous avez le sens du commerce, une vraie culture du service et l'envie de développer un lieu de vie attractif, aussi bien pour nos clients que pour la clientèle locale ?

Vous aimez manager, entreprendre, créer des expériences et relever des challenges ?

If you got vibe, join the TRIBE family!

Description du poste

Description du poste

En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez le/la véritable chef d'orchestre de notre offre culinaire et un acteur majeur de l'expérience TRIBE Cabourg.

Rattaché(e) au General Manager, vous aurez la responsabilité de concevoir, développer et piloter l'ensemble de l'activité cuisine de l'établissement tout en respectant le concept de la marque.

Vous serez garant(e) de la qualité de l'offre, de la créativité des cartes, de la maîtrise des coûts et de la satisfaction de nos clients.

Véritable leader de terrain, vous saurez fédérer votre brigade, transmettre votre passion et insuffler une dynamique positive autour d'une cuisine généreuse, créative et accessible.

Votre mission : faire de notre restaurant un véritable lieu de vie, attractif aussi bien pour nos clients hébergés que pour la clientèle locale.

Votre mantra : cultiver l'authentique vibe TRIBE dans chaque assiette !

Objectif principal du poste

Piloter l'ensemble des opérations de cuisine, garantir l'excellence opérationnelle et économique du service et accompagner les équipes dans une démarche permanente de qualité, de créativité et de satisfaction client.

Activités et responsabilités

Management & animation des équipes

  • Recruter, intégrer, former et encadrer la brigade en développant la cohésion, la responsabilisation et la transmission des savoir-faire.
  • Organiser l'activité, élaborer les plannings et accompagner la montée en compétences des collaborateurs, tout en assurant une présence active sur le terrain.
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes du restaurant, du bar et la Direction afin de contribuer à l'animation de l'offre F&B et à son évolution selon les attentes clients.

Gestion opérationnelle & performance économique

  • Piloter les opérations de production et garantir la fluidité des services, tout en élaborant et suivant le budget de fonctionnement de la cuisine.
  • Maîtriser les coûts matières, les ratios et les marges, en optimisant les achats, les approvisionnements, les stocks et les inventaires.
  • Élaborer les fiches techniques, suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre les actions nécessaires pour limiter les pertes et contribuer à la rentabilité de l'activité F&B.
  • Travailler en étroite collaboration avec les équipes du restaurant, du bar et de la Direction.
  • Participer activement à l'animation de l'offre F&B de l'établissement.
  • Être à l'écoute des retours clients et faire évoluer l'offre en conséquence.
  • Développer une approche conviviale et accessible de la gastronomie, fidèle à l'esprit TRIBE.

Hygiène, sécurité & qualité

  • Garantir le respect des normes HACCP et de la réglementation en vigueur.
  • Veiller à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.
  • Assurer la propreté et le bon entretien des locaux, matériels et équipements.
  • Mettre en place et faire respecter les procédures de travail.
  • Veiller à la bonne gestion des températures, des DLC et des conditions de stockage.
  • Garantir une qualité constante des prestations et une parfaite maîtrise des standards.

Qualifications

  • Formation professionnelle en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
  • Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine ou Second(e) de Cuisine avec une forte autonomie managériale.
  • Expérience en restauration contemporaine ou établissement lifestyle appréciée.
  • Maîtrise des techniques culinaires et des différents modes de production.
  • Bonne connaissance de la gestion des coûts matières, des ratios et des fiches techniques.
  • Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
  • Expérience dans le recrutement, la formation et l'encadrement d'une brigade.
  • Sensibilité aux produits frais, de saison .

Informations supplémentaires

Informations complémentaires

Hotel information:

🏨 77 chambres

🍽️ 1 restaurant (65 couverts), 1 bar, 1 terrasse ( 35 couverts)

☕ 1 grab’n go

💡 1 social hub / 1 meeting room

Your Package:

  • CDI – Temps plein.
  • Rémunération fixe selon profil et expérience, assortie d'une part variable sur objectifs.
  • Mutuelle prise en charge à 50%
  • Carte Heartist : avantages collaborateurs du groupe Accor.

Ready to elevate your career and vibe with the coolest TRIBE in the game?

Take the leap and join us at TRIBE we are waiting for you!

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against AccorHotel's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on AccorHotel's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    AccorHotel's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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By hand5–10
With CV Rocket100
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Before you press

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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

Pick the posting you want. We write for it, apply for you and catch the reply.

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