The posting
Als verantwoordelijke van de versafdeling sta je in voor de dagelijkse organisatie, aansturing en optimale werking van de beenhouwerij, traiteur- en kaasafdeling. Je combineert operationeel management met people management en hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en commerciële resultaten.
- Je stuurt een team aan van medewerkers, motiveert hen en coacht waar nodig.
- Je stelt werkroosters en personeelsplanningen op en waakt over een efficiënte personeelsbezetting.
- Je beheert de bestellingen en onderhoudt goede contacten met leveranciers.
- Je volgt de voorraad nauwgezet op en beperkt voedselverspilling en derving.
- Je zorgt voor een aantrekkelijke en commerciële presentatie van de toonbanken en producten.
- Je bewaakt de versheid, productrotatie, correcte prijsaanduidingen en algemene kwaliteit.
- Je ziet toe op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
- Je stemt bestellingen, assortimenten en commerciële acties af met een gelijkaardige afdeling op een tweede locatie.
- Je neemt initiatief om de werking van de afdeling continu te optimaliseren.
- Je hebt ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur binnen een versafdeling of retailomgeving.
- Je beschikt over een goede productkennis van vleeswaren, kaas en/of traiteurproducten. Een achtergrond als slager of traiteur is een sterke troef.
- Je bent organisatorisch sterk en weet prioriteiten te stellen.
- Je kan een team op een motiverende en duidelijke manier aansturen.
- Je bent communicatief, klantgericht en commercieel ingesteld.
- Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en denkt oplossingsgericht.
- Je hebt een flexibele ingesteldheid en bent bereid om in wisselende shiften en tijdens het weekend te werken.
