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RituAli, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione di professionisti nei settori Hospitality, Ristorazione & Wellness, ricerca per un elegante e rinomato Bistrot di Alta Ristorazione nel cuore di Torino una figura di Chef de Rang.
IL CONTESTO
Nel centro di Torino, una realtà di grande prestigio che interpreta la ristorazione attraverso un equilibrio tra tradizione gastronomica, ricerca e innovazione. Il Bistrot fa parte di uno dei più importanti e iconici Gruppi della Ristorazione italiana e si distingue per una proposta culinaria d'autore, ambienti raffinati e un servizio di sala attento, dinamico e orientato alla qualità dell'esperienza.
Un contesto ideale per chi desidera lavorare nella ristorazione d'eccellenza, confrontarsi con standard di servizio elevati e sviluppare ulteriormente le proprie competenze all'interno di un Gruppo strutturato e riconosciuto a livello nazionale.
IL RUOLO Ricerchiamo uno/a Chef de Rang con esperienza, passione per l'ospitalità e una naturale predisposizione alla cura dell'ospite.
La risorsa sarà responsabile della gestione del proprio rango e contribuirà attivamente a garantire un'esperienza di servizio impeccabile, valorizzando la proposta gastronomica e la filosofia del Bistrot.
La posizione offre l'opportunità di consolidare le proprie competenze in un ambiente stimolante, con concrete prospettive di crescita professionale e la possibilità di approfondire il mondo vitivinicolo.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Gestione del rango: organizzazione e gestione autonoma del rango assegnato, dalla presa delle comande al servizio al tavolo, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
- Accoglienza e valorizzazione dell'offerta: presentazione dei piatti, della carta e delle proposte gastronomiche, accompagnando l'ospite nella scoperta del percorso culinario e della filosofia della cucina.
- Cura della sala: preparazione e riassetto della mise en place prima e dopo il servizio, garantendo ordine, precisione e attenzione a ogni dettaglio.
- Collaborazione con il team: interazione costante con la brigata di cucina e il personale di sala, contribuendo alla fluidità del servizio e al raggiungimento di elevati standard operativi.
REQUISITI RICHIESTI
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in ristoranti di Alta Ristorazione e/o contesti Fine Dining.
- Interesse e familiarità con il mondo del vino, considerati elementi particolarmente apprezzati. Non sono necessarie certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier.
- Conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale.
- Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza e attenzione nella gestione del servizio.
- Spiccato orientamento all'ospite, flessibilità, spirito di squadra e motivazione a intraprendere un percorso di crescita all'interno di un Gruppo di primaria importanza.
COSA OFFRIAMO
- Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.
- Retribuzione: netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 1.900, commisurato all'esperienza e alla seniority della risorsa.
- Alloggio: possibilità di usufruire di un alloggio condiviso messo a disposizione dall'azienda (contributo mensile richiesto di 180€), per agevolare eventuali esigenze di trasferimento.
- Organizzazione del lavoro: disponibilità a lavorare su turni spezzati, 5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e fissi ogni settimana. È prevista flessibilità nella gestione della turnazione.
- Crescita professionale: inserimento diretto in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano, con concrete opportunità di sviluppo e crescita all'interno del Gruppo.
Sede di lavoro: Torino Centro.
Se la ristorazione d'eccellenza è il contesto in cui desideri esprimere il tuo talento e continuare a crescere professionalmente, questa potrebbe essere l'opportunità giusta per te.
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