Skip to content
CV Rocket
Get started
How it worksThe enginePricingBlogContactSign in

Open nowPosted 14 hours ago

Restaurant Manager - Ristorante Stellato (Milano)

Ali Professional

Where
Milan, Metropolitan City of Milan, Italy
Get the CV for this job

From $25 per CV, paid once. No subscription.

Your applicationOpen nowRestaurant Manager - Ristorante Stellato (Milano)Ali Professional · Milan, Metropolitan City of Milan, Italy

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on Ali Professional's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

13.3% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market.

Share of postings closed within
  1. 2.1%1 day
  2. 4.6%3 days
  3. 13.3%7 days
  4. 21.3%14 days
  5. 35.7%30 days
  6. 59.1%60 days
This job: posted 14 hours ago

The posting

Rituali, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione nel settore

dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un rinomato ed

importante Gruppo della Ristorazione con sede principale a Milano, la figura chiave di

Restaurant Manager per il proprio iconico ristorante Fine Dining stellato.

Il Ruolo e le Prospettive:

Il/La Restaurant Manager sarà la figura strategica e operativa responsabile del ristorante. Avrà

il compito di coordinare la brigata di sala, garantire il rispetto dei più elevati standard di

ospitalità e supervisionare l'andamento economico e gestionale del locale.

La risorsa sarà costantemente presente e operativa sul floor per guidare il team con un

approccio solido ed empatico, assicurando un perfetto raccordo con la cucina e la direzione

aziendale, contribuendo attivamente a mantenere l'eccellenza e l'identità del brand.

Responsabilità:

• Presidio di Sala e Guest Experience: Supervisione costante del floor e dei flussi di servizio

durante i turni, garantendo un'accoglienza sartoriale, la cura minuziosa dell'ospite e la corretta

gestione della clientela.

• Leadership e Gestione della Brigata: Coordinamento, motivazione e formazione continua

dello staff di sala, es. pianificazione dei turni e monitoraggio del clima interno.

• Controllo di Gestione e KPI: Monitoraggio dei KPI di performance del punto vendita,

supervisione delle procedure di cassa e gestione degli inventari di sala.

• Verifica della corretta applicazione degli standard operativi, di igiene e di sicurezza,

proponendo continue ottimizzazioni dei flussi di lavoro.

• Sinergia con Direzione ed HR: Collaborazione con il General Manager e l'HR per la selezione,

l'onboarding e lo sviluppo del personale del locale.

Requirements

Requisiti:

• Esperienza consolidata e documentata nel ruolo di Restaurant Manager o Primo Maître

all'interno di ristoranti preferibilmente nel mondo Fine Dining, stellati Michelin o contesti di

hôtellerie di lusso.

• Profonda conoscenza del cerimoniale di sala, delle dinamiche di alta cucina e sensibilità

verso il mondo enologico.

• Attitudine Operativa ("Hands-on"): Presenza attiva sul floor, carisma nell'accoglienza e

capacità di intervenire in prima persona nei momenti critici del servizio.

• Competenze Gestionali e padronanza dei principali KPI di sala, del controllo costi

• Fluente conoscenza della lingua inglese

• Soft Skills: Leadership autorevole ma empatica, standing impeccabile, eccellenti doti

relazionali, forte orientamento all'ospite e capacità di problem solving.

Benefits

Si offrono:

• Tipologia Contrattuale: Inserimento diretto con contratto a tempo indeterminato.

• Pacchetto retributivo commisurato alla reale seniority ed esperienza maturata (RAL indicativa

40-50k + Bonus e incentivi).

• Progetto Strategico: L'opportunità di guidare il servizio e la brigata di una delle realtà più

prestigiose e premiate dell'alta ristorazione italiana e internazionale.

Sede di lavoro: Milano (zona Nord Ovest) - NO ALLOGGIO

#ritualiprofessionaljobs

From $25, paid onceGet the CV for this job

What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against Ali Professional's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on Ali Professional's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    Ali Professional's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
Get the CV for this job

From $25 per CV, paid once. No subscription.

Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

Get the CV for this job

From $25 per CV, paid once. No subscription.

The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

Get the CV for this job
By hand5–10
With CV Rocket100
applications a day

Before you press

Straight answers

Get the CV for this job

From $25 per CV, paid once. No subscription.

What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

Pick the posting you want. We write for it, apply for you and catch the reply.

Get the CV for this job

From $25 per CV, paid once. No subscription.