The posting
OM GRAND HÔTEL
På Grand Hôtel strävar vi alltid efter att utveckla och kvalitetssäkra våra mat- och dryckesupplevelser. Nu söker vi dig som har passion för matlagning, erfarenhet av att leda ett team och vill vara med och skapa en förstklassig frukostupplevelse för våra gäster.
Vi arbetar med högkvalitativa råvaror och lagar så mycket som möjligt från grunden. Vårt kök präglas av hantverk, noggrannhet och stolthet i varje moment.
OM ROLLEN
Som Souschef för frukosten har du en viktig roll i att säkerställa att våra gäster får en fantastisk start på dagen. Du leder det dagliga arbetet i frukostköket och arbetar operativt tillsammans med ett team bestående av två frukostkockar.
Du blir samtidigt en del av vårt större kallköksteam, som består av cirka 14 medarbetare. Rollen passar dig som trivs i en dynamisk miljö, tycker om att ta ansvar och har ett naturligt engagemang för både kvalitet och dina kollegors utveckling.
Du arbetar nära köksledningen och ansvarar för att den dagliga driften av frukosten fungerar effektivt och håller Grand Hôtels kvalitetsstandard.
Arbetsuppgifter inkluderar:
Förberedelse och tillagning av frukostbuffé och varma rätter
Säkerställa att maten håller hög kvalitet och presenteras på ett inbjudande sätt
Arbetsleda och fördela det dagliga arbetet inom frukostteamet
Säkerställa ett effektivt arbetsflöde och stötta kollegor i det dagliga arbetet
Inventering samt beställning av varor och råvaror
Säkerställa att rätt mängder och kvaliteter finns på plats för den dagliga produktionen
Samarbeta med kollegor inom kallköket och övriga köksavdelningar
Upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö enligt gällande hygienregler
Bidra till att utveckla och kvalitetssäkra våra arbetssätt
Arbetstider: 05:30–14:00 enligt rullande schema, inklusive arbete cirka varannan helg.
VI SÖKER DIG SOM
Vi söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och som trivs i en roll där du kombinerar det operativa köksarbetet med arbetsledning och ansvar.
Vi ser gärna att du:
Har minst sex års erfarenhet av arbete i kök
Har minst ett års erfarenhet av en arbetsledande roll
Har dokumenterad kockutbildning eller motsvarande erfarenhet
Har goda kunskaper inom matlagning och ett öga för kvalitet och detaljer
Är positiv, strukturerad, noggrann och trygg i en arbetsledande roll
Är prestigelös och trivs med att arbeta operativt tillsammans med ditt team
Talar engelska och svenska flytande
Det är meriterande om du tidigare har arbetat i kallkök och/eller som frukostkock.
VI ERBJUDER
En arbetsledande roll med möjlighet att utvecklas inom köksorganisationen
En internationell arbetsplats med stor mångfald
Möjlighet att vara en del av både frukostteamet och vårt större kallköksteam
Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning
Tillträde snarast möjligt, lön enligt överenskommelse.
Förmåner inom Grand Group och kollektivavtal enligt HRF
Som en del av rekryteringsprocessen utför vi bakgrundskontroller. Vi motser din ansökan senast 30/9- 2026, intervjuer och urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
