The posting
Voor Brasserie Korenmarkt, gelegen aan de Korenmarkt 31 in Gent, zijn wij op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef-kok voor de koude keuken.
Ben jij gepassioneerd door koken, heb je oog voor detail en werk je graag in een dynamische brasserie? Dan ben jij misschien de collega die wij zoeken!
Jouw taken
- Bereiden en dresseren van koude gerechten, salades, voorgerechten en desserts.
- Zorgen voor een verzorgde en aantrekkelijke presentatie van de gerechten.
- Bewaken van de kwaliteit, versheid en hygiëne van de producten.
- Organiseren en beheren van de mise-en-place.
- Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
- Correct toepassen van de HACCP- en hygiënevoorschriften.
- Je hebt minstens 2 jaar relevante ervaring in een professionele keuken.
- Je hebt een passie voor koken en oog voor detail.
- Je werkt zelfstandig, nauwkeurig en georganiseerd.
- Je bent stressbestendig en een echte teamspeler.
- Je spreekt Nederlands of Engels.



