The posting
Over Gastro Brisk
Gastro Brisk in Dilbeek biedt een hedendaagse gastronomische beleving in de groene rand rond Brussel. Wij werken zonder klassieke à la carte: gasten genieten van een verfijnd meerkeuzemenu van 3 tot 6 gangen, begeleid door geselecteerde kwaliteitswijnen. Met 45 couverts combineren we rust en oog voor detail aan tafel met een professionele zaaldynamiek.
Jouw rol in de zaal
Als flexi-kelner draai je mee tijdens de service en zorg je samen met de vaste zaalploeg voor een vlot verloop:
- Hartelijk ontvangen en begeleiden van gasten naar hun tafel.
- Professioneel inzetten en uitruimen van borden volgens de gastronomische standaarden.
- Serveren van dranken, aperitieven en het bijschenken van wijnen en waters.
- Afruimen, indekken en mise-en-place van de tafels tussen de gangen door.
- Signaleren van wensen aan tafel en zorgen dat gasten zich te allen tijde op hun gemak voelen.
- Bewezen zaalervaring: Vlot en stabiel lopen met drie borden en een dienblad; ervaring in het serveren op niveau.
- Gastvrij en tweetalig (NL/FR): Een verzorgd voorkomen, oprechte glimlach en vlot Franstalige en Nederlandstalige gasten te woord kunnen staan.
- Proactief aan tafel: Zelf zien wanneer glazen leeg zijn, brood bijgevuld moet worden of tafels afgeruimd en gecrumberd moeten worden.
- Efficiënt werken: Rust bewaren bij piekmomenten en de gouden horecaregel toepassen: nooit met lege handen lopen.
- Stipt & wettelijk in orde: Voldoen aan de officiële flexi-voorwaarden en betrouwbaar aanwezig zijn op de afgesproken shiften.
- Ervaring: Relevante bedieningservaring in de horeca (bij voorkeur in bistronomie of gastronomie); je hebt een natuurlijke feeling voor borden dragen en stijlvol serveren.
- Voorkomen & gastvrijheid: Representatief, attent, communicatief sterk en stressbestendig wanneer alle tafels gelijktijdig bezet zijn.
- Talenkennis: Vlotte beheersing van het Nederlands; praktische kennis van het Frans is een duidelijke meerwaarde gezien ons cliënteel rond Brussel.
- Beschikbaarheid: Inzetbaar op piekmomenten (met name vrijdagavond, zaterdag en/of zondag).
- Flexi-statuut: Je voldoet aan de wettelijke voorwaarden voor een flexi-job in België => Deze job is een bijverdienste. Je mag deze job uitvoeren als je minstens 4/5 werkt of met pensioen bent. Uitgebreide info over de voorwaarden vind je op vdab.be/jobs/flexi-jobs.



