The posting
Drømmer du om en elevplads, hvor du får ansvar, udvikler dig fagligt og lærer af erfarne kokke med høje ambitioner?
På Gl. Vindinge Konferencehotel søger vi en engageret kokkeelev, som har lyst til at lære, udvikle sig og blive en del af et stærkt fagligt fællesskab. Du bliver en del af et engageret køkkenteam med tre erfarne kokke, hvor faglighed, kvalitet og samarbejde går hånd i hånd.
Vi prioriterer din læring og udvikling højt. Du får tæt oplæring, løbende sparring og mulighed for gradvist at tage mere ansvar i takt med, at du bliver dygtigere.
Du lærer hele håndværket Vi laver det meste selv og arbejder med kokkefaget fra bunden. Vi bager, laver kager og får blandt andet hele fisk hjem, så du lærer om råvarer, udskæringer og de forskellige teknikker, der hører faget til. Du får en varieret hverdag og erfaring med mad til vores gæster.
Mulighederne er mange hos os. Hvis du har lyst og ambitioner, er der gode muligheder for at få ekstra faglig sparring og træne målrettet frem mod konkurrencer inden for faget. Som en del af din læretid vil du også komme i praktikforløb i køkkenet i Industriens Hus i København.
Det får du som elev hos os
- Tæt oplæring og faglig sparring fra tre erfarne kokke
- En alsidig elevtid med fokus på både det klassiske håndværk og din faglige udvikling
- Mulighed for at deltage i faglige konkurrencer og få sparring til din træning
- Praktikforløb i køkkenet i Industriens Hus i København
- Fokus på gode råvarer, kvalitet og bæredygtighed
- Frihed under ansvar og plads til dine idéer
- Et stærkt fællesskab, hvor vi hjælper hinanden og løfter i flok
Vi forestiller os, at du
- har interesse for gastronomi, gode råvarer og faglig udvikling
- er nysgerrig, engageret og motiveret for at lære nyt
- tager ansvar for dine opgaver og din egen læring
- trives i et team, hvor samarbejde og hjælpsomhed er en naturlig del af hverdagen
- ønsker at udvikle dig både fagligt og personligt
Det vil være en fordel, hvis du har gennemført Grundforløb 2 og er klar til at begynde din elevtid hos os medio januar eller primo februar. Det er dog ikke et krav, og vi hører også gerne fra dig, hvis dit uddannelsesforløb eller mulige starttidspunkt ser anderledes ud.
Du behøver naturligvis ikke kunne det hele fra starten. Det vigtigste er din motivation, din nysgerrighed og din lyst til at udvikle dig. Til gengæld tilbyder vi en elevplads med høj faglighed, tæt sparring og mange muligheder.
Om Gl. Vindinge Gl. Vindinge Konferencehotel ligger i naturskønne omgivelser ved Nyborg og er en del af Dansk Industri. Vi danner professionelle rammer om møder, konferencer og arrangementer og arbejder hver dag med kvalitet, godt værtskab og et stærkt samarbejde på tværs af huset.
Er det noget for dig? Så er du meget velkommen til at komme på besøg, hilse på os, se køkkenet og mærke efter, om vi er et godt match. Vi glæder os til at møde dig.
Send din ansøgning og dit CV via ansøgningsknappen. Opstart er efter aftale.
Har du spørgsmål til elevpladsen eller ønsker du at aftale et besøg, er du velkommen til at kontakte:
Dennis Runge Bechsgaard Driftsleder Telefon: 29 49 45 83 E-mail: [email protected]
Tinna Larsen Chef for Gl. Vindinge Telefon: 20 21 00 26 E-mail: [email protected]
