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Elaboración diaria de menús adaptados a niños y niñas de 0 a 3 años, siguiendo criterios de alimentación saludable, equilibrada y adecuada a cada edad.
Preparación de dietas especiales (alergias, intolerancias, necesidades médicas o culturales), en coordinación con la dirección y las familias.
Manipulación y cocinado de alimentos cumpliendo estrictamente la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Control de calidad, conservación y almacenamiento de los alimentos.
Planificación de menús semanales o mensuales, en colaboración con el equipo educativo o nutricionista (si lo hubiera).
Gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock de la cocina.
Limpieza y mantenimiento del espacio de cocina, utensilios y maquinaria.
Coordinación con el personal del centro para organizar horarios de comidas y necesidades del alumnado.
Seguimiento de pautas nutricionales propias de la etapa infantil y promoción de hábitos alimentarios saludables.
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