The posting
Als beenhouwer maak je deel uit van ons vers-team en zorg je mee voor een kwalitatief en aantrekkelijk aanbod. Je staat onder andere in voor:
- Versnijden en verwerken van vlees
- Bereiden, portioneren en verpakken van vleesproducten
- Aanvullen en verzorgen van de toog
- Bereiden van eigen charcuterie en specialiteiten
- Meedenken over nieuwe bereidingen en seizoensgebonden producten
- Strikt naleven van de HACCP
- Orde en netheid in het atelier en de werkruimte
- Je hebt ervaring als beenhouwer of een opleiding beenhouwerij achter de rug
- Je hebt een passie voor het vak en voor kwaliteitsvolle voeding
- Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en verzorgd
- Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne
- Je kent de HACCP-richtlijnen en past deze correct toe
- Ervaring met het maken van eigen charcuterie is een pluspunt



