The posting
Pour une entreprise familiale agroalimentaire située à Mouscron, spécialisée dans la transformation industrielle de la viande, nous sommes à la recherche d'un boucher. Vous travaillez dans un milieu industriel (atelier/abattoir/ligne de production).
Vos tâches:
Travail sur la matière première: - Réception et contrôle des carcasses (boeuf, porc, veau, ...) - Désossage et découpe des morceaux, - Parage (retirer gras, nerfs, parties non conformes), - Séparation des différents muscles selon les standards clients.
- Maitrise de la découpe et du désossage,
- Utilisation d'outils et machines,
- Connaissance des normes alimentaire,
- Résistance physique (froid, port de charges, travail debout).



