The posting
Pour une entreprise familiale agroalimentaire située à Mouscron, spécialisée dans la transformation industrielle de la viande, nous sommes à la recherche d'un boucher. Vous travaillez dans un milieu industriel (atelier/abattoir/ligne de production).
Vos missions :
- Travail sur la matière première.
- Réception et contrôle des carcasses (boeuf, porc, veau, ...).
- Désossage et découpe des morceaux.
- Parage (retirer gras, nerfs, parties non conformes).
- Séparation des différents muscles selon les standards clients.
Profil recherché(e) :
- Maîtrise de la découpe et du désossage.
- Utilisation d'outils et machines.
- Connaissance des normes alimentaire.
- Résistance physique (froid, port de charges, travail debout).



