The posting
Heb jij een passie voor koken en wil jij je graag verder ontwikkelen in de keuken? Bij Beekse Bergen Verblijf krijg je de ruimte om te leren, te groeien én vooral om plezier te hebben in je werk!Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie binnen de keukens van het Safari Hotel óf Safari Resort & Lake Resort. Je bereidt zelfstandig gerechten volgens planning en receptuur, zorgt voor een strakke mise en place en draagt actief bij aan een goed georganiseerde en gastgerichte keuken. Van buffet tot à la carte: jij zorgt dat elk gerecht klopt tot in de details!Wat ga je doen?Werken in de keukens van Beekse Bergen Verblijf is allesbehalve standaard. Terwijl de giraffen voorbijlopen, bereid jij samen met je collega's de lekkerste gerechten voor onze gasten! Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het (voor)bereiden en uitgeven van gerechten in één of meerdere keukens. Verder houd jij je bezig met: • Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en planning; • Aansturen van collega's op jouw partie en begeleiden van minder ervaren medewerkers; • Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten; • Meedenken over nieuwe recepten en verbeteringen in de keuken; • Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek volgens de HACCP-richtlijnen; • Signaleren van voorraadtekorten en communiceren met de chef over bestellingen.In deze functie rapporteer je aan de Souschef.
Functie-eisen: Waar kom je te werkenOf je nu aan het begin van je carrière staat of gewoon graag de keuken in duikt: bij Beekse Bergen Verblijf krijg je de kans om te leren en groeien in een inspirerende werkomgeving. Je werkt in een hecht team waar samenwerken, plezier en kwaliteit centraal staan. En wie weet? Misschien groei jij wel door naar een rol als Souschef. Alles begint met jouw motivatie, de rest brengen wij je graag bij!Als chef de partie kom je te werken in de verschillende keukens van het Safari Hotel óf Safari Resort & Lake Resort. In de ce
