The posting
ls Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
Jouw takenpakket:
- Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
- Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
- Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
- Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
- Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
- Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
- Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
- Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
- Actief meewerken op de vloer waar nodig
Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.
Jij beschikt over:
- Ervaring als Chef Gerant, Keukenverantwoordelijke, Chef Kok of een vergelijkbare functie
- Sterke people management skills
- Een hands-on mentaliteit en een proactieve aanpak
- Ervaring met budgetbeheer, foodcost en operationele opvolging
- Kennis van HACCP en voedselveiligheid
- Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid
- Klantgerichte en communicatief sterke persoonlijkheid
- Een passie voor hospitality, voeding en service



