The posting
Jouw verantwoordelijkheden
- Je staat in voor de dagelijkse werking van de keuken.
- Je bereidt en serveert verse, kwaliteitsvolle gerechten met oog voor smaak en presentatie.
- Je organiseert en coördineert de keukenwerking, van mise-en-place tot service.
- Je beheert bestellingen, voorraad en leverancierscontacten.
- Je waakt over een efficiënte planning en een vlotte service.
- Je zorgt voor een correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
- Je volgt administratieve taken op, waaronder bestellingen, registraties en voorbereidende facturatie.
- Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en zorgt voor een aangename sfeer voor gasten en collega's.
- Je begeleidt, motiveert en ontwikkelt medewerkers dagelijks in hun professionele groei.
Wie zoeken wij?
- Je volgde een horecaopleiding of bent gelijkwaardig door ervaring.
- Je hebt ervaring met het operationeel aansturen van een professionele keuken of horecazaak.
- Je beschikt over een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid.
- Je bent een coachende leidinggevende die medewerkers motiveert en ondersteunt.
- Je communiceert vlot en respectvol met collega's, bezoekers en leveranciers.
- Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten.
- Je beschikt over voldoende administratieve en digitale vaardigheden.
- Je bent hands-on, oplossingsgericht en steekt zelf graag de handen uit de mouwen.
- Je hebt affiniteit met gastvrijheid, lokale producten en kwaliteitsvolle horeca.
