The posting
Fulltime HBO Introductie Als chef-kok à la carte geef jij richting aan onze keuken. Je staat stevig in je schoenen, neemt graag de leiding en zorgt voor structuur en overzicht, ook tijdens drukke momenten. Samen met het team zorg je voor kwaliteit, smaak en een fijne samenwerking. Come join the family. Beschrijving Jouw hart klopt sneller van goede samenwerking. Als chef-kok à la carte ben jij een belangrijke schakel binnen onze keuken. Je werkt nauw samen met de chef-kok/keukenmanager en richt je voornamelijk op ons à-la-carterestaurant. Op de werkvloer neem jij graag de leiding en zorg je ervoor dat het team weet wat er moet gebeuren. Je staat stevig in je schoenen, houdt overzicht en weet collega's op een prettige en duidelijke manier aan te spreken en te helpen wanneer dat nodig is. Je zorgt voor structuur en een goede samenwerking binnen het team en steekt uiteraard zelf ook graag de handen uit de mouwen. Je kunt zelfstandig werken, denkt vooruit en vindt het belangrijk dat onze gerechten iedere dag van topkwaliteit zijn. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten kunnen genieten van een uitstekende culinaire ervaring. Je komt te werken in een dynamische omgeving met een restaurantcapaciteit van maar liefst 350 couverts, een sfeervolle bar/lounge met 100 couverts en een ruim terras met 250 couverts. Op drukke avonden werk je samen met een keukenbrigade van ongeveer 14 koks, waarbij goede communicatie, samenwerking en overzicht essentieel zijn. Jij weet als geen ander hoe je in deze dynamiek de kwaliteit bewaakt, het team motiveert en ervoor zorgt dat iedere gast een optimale culinaire beleving krijgt. Daarnaast werk je in een moderne en professioneel uitgeruste keuken met een uitgebreid assortiment aan keukenapparatuur. Je hebt de beschikking over onder andere combi steamers, VCC's, een ijsmachine, salamanders, chillers en diverse andere hoogwaardige apparatuur. Hierdoor krijg je alle mogelijkheden om efficiënt...
