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Descripción del puesto: Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia de ancianos, encargado/a de la elaboración de menús equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de las personas mayores, garantizando la calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Funciones principales:
Preparación y elaboración de menús diarios adaptados a dietas especiales.
Control y correcta manipulación de alimentos.
Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinación con el equipo sanitario y de atención.
Requisitos:
Experiencia previa como cocinero/a (valorable en residencias, hospitales o comedores colectivos).
Formación en cocina o restauración.
Conocimientos en dietas especiales (diabéticos, triturados, bajos en sal, etc.).
Certificado de manipulador de alimentos.
Persona responsable, organizada y con sensibilidad hacia las personas mayores..
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