The posting
Bonjour,
Pour l'un de nos clients situé dans la région de Saint-Ghislain, nous recherchons un commis de salle expérimenté.
VOTRE MISSION
Envie de rejoindre un établissement où le sens du service, la qualité et le contact humain sont au cœur du métier ?
Sous la responsabilité du responsable de salle, vous êtes un véritable acteur de l'expérience client. Restaurant, bar, petits-déjeuners, séminaires ou banqueting : chaque service est différent et vous offre l'occasion de mettre votre savoir-faire en valeur.
AU QUOTIDIEN, VOUS AUREZ POUR MISSIONS DE :
- Préparer et mettre en place la salle, la terrasse et les espaces de séminaires avant chaque service.
- Préparer et dresser le buffet petit-déjeuner.
- Accueillir les clients avec le sourire, les installer et veiller à leur bien-être tout au long du repas.
- Prendre les commandes, conseiller les clients sur la carte et les suggestions, puis assurer un service soigné à l'assiette et au plateau.
- Participer au service du bar ainsi qu'aux pauses-café lors des séminaires et événements.
- Débarrasser, redresser et réapprovisionner les tables tout en maintenant une salle et des offices impeccables.
- Assurer les encaissements et la clôture de votre service selon les procédures établies.
- Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir un service fluide et efficace.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
Votre expérience
- Vous disposez idéalement de 2 à 5 ans d'expérience en salle, en restaurant, hôtel, brasserie ou banqueting.
- Une formation en restauration (école hôtelière, CEFA, IFAPME...) ou une expérience équivalente acquise sur le terrain est appréciée.
Vos compétences
- Vous maîtrisez les fondamentaux du service : mise en place, prise de commande, service à l'assiette et débarrassage.
- Une expérience au bar constitue un réel atout.
- Vous êtes à l'aise avec les outils d'encaissement (POS).
- Vous maîtrisez parfaitement le français.
- La connaissance de l'anglais est un véritable plus, tout comme celle du néerlandais, compte tenu de la clientèle internationale.
Votre personnalité
- Vous êtes souriant(e), dynamique et naturellement à l'aise avec les clients.
- Vous avez le sens du détail et aimez offrir un service de qualité.
- Vous appréciez le travail en équipe et communiquez facilement avec la cuisine comme avec la réception.
- Vous êtes curieux(se), motivé(e) et avez envie d'apprendre et d'évoluer.
- Vous savez garder votre calme lors des périodes de forte activité et êtes flexible au niveau des horaires : soirées, week-ends et jours fériés selon l'activité.



