The posting
Sãrana Wellness is een wellnesscomplex waar rust, kwaliteit en gastbeleving centraal staan. Met meer dan tien sauna’s, binnen- en buitenbaden, uitgebreide rustzones, een eigen restaurant en diverse wellnessbelevingen bouwen we aan een sterk en ambitieus merk.
Om Sãrana financieel en commercieel verder uit te bouwen, zoeken we een ervaren Financial Manager met aantoonbare kennis van de horecasector. Je begrijpt de cijfers, maar ook de dagelijkse praktijk achter foodcost, marges, voorraad, personeelsplanning, prijszetting en verkoop.
Als FM ben je de financiële rechterhand van het management. Je brengt structuur in de financiële werking, zorgt voor heldere rapportering en maakt zichtbaar welke activiteiten rendabel zijn, waar marges verloren gaan en welke commerciële kansen er liggen. Je kijkt daarbij verder dan de resultaten achteraf: je volgt tijdens de maand op wat er gebeurt en vertaalt je inzichten naar concrete acties.
Je stelt budgetten, forecasts en financiële plannen op en bewaakt de cashflow, liquiditeit en het rendement. Met duidelijke KPI-dashboards analyseer je de omzet per activiteit, afdeling, product en periode. Je volgt de inkomsten uit wellness, horeca, shop, beurtenkaarten en arrangementen op en onderzoekt hoe kosten, bezetting en verkoop zich tot elkaar verhouden.
Daarnaast houd je foodcost, personeelskost, aankoopkosten en andere operationele kosten nauwgezet in het oog. Je onderzoekt afwijkingen en stelt verbeteringen voor. Je ondersteunt beslissingen over prijszetting, promoties en investeringen met berekeningen van marges, break-evenpunten en rendement. Ook verbeter en automatiseer je financiële processen en interne controles. Daarbij werk je samen met het management, de boekhouding, de accountant, banken en andere externe partners.
We zoeken iemand die zichtbaar en betrokken is. Je praat met de mensen op de werkvloer om te begrijpen wat er achter de cijfers schuilgaat. Als een actie veel bezoekers aantrekt, onderzoek je of ze ook bijdraagt aan de winst. Als een omzetcategorie achterblijft, kom je met voorstellen. Je bewaakt de kosten en zoekt tegelijk actief naar mogelijkheden om de verkoop en het rendement te verhogen.
Bij Sãrana komen wellness, horeca, retail en service samen in één totaalbeleving. Deze functie biedt je de kans om financiële structuur te verbinden met de dagelijkse werking en rechtstreeks bij te dragen aan de verdere groei van het bedrijf.
Je combineert finance, data, strategie, ondernemerschap en een uitgesproken commerciële blik. Je gebruikt cijfers niet alleen om te rapporteren, maar ook om verkoopkansen te herkennen en om te zetten in concrete actie.
Klaar om mee te bouwen?
Heb je een stevige financiële achtergrond, relevante horeca-ervaring en de commerciële drive om mee te bouwen aan Sãrana? Dan maken we graag kennis met jou.
Dit is het soort vragen waarmee jij bezig bent
• Waarom stijgt onze omzet, maar niet onze winst?
• Wat is de werkelijke marge op onze horeca en welke producten zijn commercieel het interessantst?
• Welke acties zorgen voor extra verkoop en welke geven vooral korting weg?
• Hoe verhouden foodcost en personeelskost zich tot omzet en bezetting?
• Waar laten we vandaag omzet liggen en wat moeten we morgen anders doen?
Wie zoeken we?
Je hebt een sterke financiële achtergrond, voldoende ervaring om zelfstandig verantwoordelijkheid te
dragen én relevante ervaring in een horeca- of hospitalityomgeving.
• Je hebt meerdere jaren relevante ervaring binnen finance, controlling of financieel management.
• Je hebt aantoonbare ervaring met horeca, hospitality of een vergelijkbare operationele omgeving.
• Je begrijpt resultatenrekening, balans, cashflow, foodcost en horecamarges tot in detail.
• Je analyseert omzet per productgroep, bezettingsmoment en verkoopkanaal.
• Je bent commercieel en verkoopgericht, zonder financiële discipline te verliezen.
• Je bent sterk in budgettering, forecasting, KPI's en managementrapportering.
• Je denkt strategisch, werkt praktisch mee en stelt proactief verbeteringen voor.
• Je bent zichtbaar op de werkvloer en begrijpt de wisselwerking tussen service, beleving en rendement.
Horeca-ervaring is essentieel!
Voor deze vacature zoeken we uitdrukkelijk iemand die de dynamiek van horeca kent. Je weet hoe foodcost, waste, voorraadbeheer, aankoopprijzen, menu-engineering, personeelskost, capaciteit en verkoop elkaar beïnvloeden. Je kunt die operationele kennis vertalen naar financieel onderbouwde
beslissingen en concrete commerciële verbeteringen voor het restaurant en de volledige Sãrana-beleving.
Geen Financieel Manager die alleen achterom kijkt
Wij zoeken iemand die tijdens de maand al ziet wat er gebeurt. Als een kost stijgt, wil je weten waarom.
Als een actie veel bezoekers aantrekt, onderzoek je of ze ook winst oplevert. Als een omzetcategorie achterblijft, kom je met voorstellen. Je vertaalt cijfers naar actie en combineert financiële discipline met commerciële slagkracht.
Je hebt een masterdiploma in een financiële of economische richting, of je hebt door relevante ervaring een gelijkwaardig niveau opgebouwd. Je hebt ruime ervaring in financieel beheer en rapportering, bij voorkeur binnen de horeca of hospitalitysector.
Wie jij vooral bent
Je bent zichtbaar, betrokken en nieuwsgierig naar wat er op de werkvloer gebeurt. Je verschuilt je niet achter spreadsheets, maar praat met het management en met de mensen die dagelijks met de processen werken. Je denkt als een ondernemer: je bewaakt kosten én zoekt actief hoe Sãrana meer
waarde, verkoop en rendement kan creëren.
Klaar om mee te bouwen?
Heb jij een stevige financiële achtergrond, relevante horeca-ervaring en de commerciële drive om actief mee te bouwen aan de groei van Sãrana? Dan maken we graag kennis met jou.
