The posting
Heb jij feeling met vlees, werk je graag met machines en hou je van een job waarin je zowel je handen als je technisch inzicht gebruikt? Dan is deze functie iets voor jou.
Voor een voedingsbedrijf gespecialiseerd in fijne vleeswaren zijn we op zoek naar een grondstofvoorbereider / cutterman om het productieteam te versterken.
Als grondstofvoorbereider ben je een belangrijke schakel in het productieproces. Jij zorgt er namelijk voor dat de juiste grondstoffen op het juiste moment én volgens de juiste receptuur klaarstaan voor verdere verwerking.
Je werkt zelfstandig binnen een ervaren productieteam en krijgt een gevarieerd takenpakket waarin vlees, machines, recepten en manueel werk samenkomen.
Wat ga je doen?
Als grondstofvoorbereider zorg je voor een correcte voorbereiding van de productie en de verdere verwerking van het vlees.
Je takenpakket is afwisselend en bestaat onder andere uit:
Je zet grondstoffen vanuit de diepvries en frigo klaar met behulp van een heftruck of stapelaar.
Je scant de grondstoffen en zorgt ervoor dat de administratie correct wordt opgevolgd.
Je monteert en demonteert machines binnen de grondstofvoorbereiding.
Je staat in voor de bediening van de lijn.
Je kippert bakken met vlees uit in cutterkarren en maakt het vlees klaar voor verdere verwerking.
Je zet vlees klaar om te ontdooien.
Je bereidt verschillende halffabricaten.
Je weegt hulpstoffen nauwkeurig af volgens de vooropgestelde recepturen.
Je bedient de cutter en bereidt het deeg.
Je staat mee in voor het afvullen, clippen en manueel afbinden van producten.
Je bereidt emulsies.
Je meldt orders correct af via scanning.
Je zorgt voor het transport van karren en vulbussen richting de drogerij.
Je reinigt de machines en zorgt ervoor dat je werkplek netjes en hygiënisch blijft.
Je staat in voor het slijpen van cuttermessen.
Je respecteert steeds de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
Kortom: je bent een cruciale schakel tussen de grondstoffen en de productie. Dankzij jouw voorbereiding kan het verdere productieproces vlot en efficiënt verlopen.
Wie zoeken we?
We zijn op zoek naar iemand die graag praktisch en nauwkeurig werkt en zich thuis voelt in een productieomgeving.
Je brengt bij voorkeur het volgende mee:
Je hebt kennis of ervaring binnen de voedingssector.
Je hebt technisch inzicht en bent niet bang om met machines te werken.
Je hebt een basiskennis van computers en kan werken met eenvoudige digitale systemen zoals scanning.
Je werkt nauwkeurig en volgt recepturen en instructies correct.
Je hebt oog voor kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid voor je taken.
Je bent fysiek in staat om actief mee te werken in een productieomgeving.
Je bent iemand die graag de handen uit de mouwen steekt en initiatief neemt.
je kan in twee ploegen werken
