The posting
- Je bereidt zowel zoete als hartige gerechten op restaurantniveau.
- Je houdt rekening met het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit en notuleert de te bestellen producten en grondstoffen.
- Je verzorgt de koude -en warme keuken: o.a. groenten snijden, de borden garneren, spaghetti opwarmen, snacks maken, broodjes beleggen,…
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Afbakken van de broodjes bestemd voor het ontbijt, ingrediënten doseren en mengen…
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) en deze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Je staat mee in voor het opruimen en reinigen van de keuken alsook de installaties en de volledige handelszaak.
- Je controleert dagelijks de kwaliteit en versheid van de producten. Bereidingen en producten verpakken en etiketteren, kortom, je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Je past de HACCP-richtlijnen nauwkeurig toe.
- Je respecteert loyaal de tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie van de zaakvoerders.
- Je schrikt niet af om langer te werken dan het vooropgestelde uurrooster
- Je staat onder leiding van de chef en zaakvoerder die je opdrachten toekent en die je correct en stipt uitvoert.
- Je hebt enige ervaring als hulpkok, chef de partie of kok.
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands.
- Je bent stipt, stressbestendig, creatief, flexibel en betrouwbaar ingesteld.
- Je denkt proactief mee in functie van de onderneming en cijfert je eigenbelang weg wanneer de situatie in de keuken daarom vraagt.
- Je bent plichtsbewust en aarzelt niet om extra uren te presteren wanneer de drukte in de zaak dat vereist.
- Je bent een teamplayer die eveneens goed zelfstandig kan werken maar loyaal blijft aan de normen van de zaakvoerders.
- Je hebt een goede keuze qua lichamelijke geschiktheid, een net voorkomen, sociale vaardigheden en een vlotte communicatie.
- Je bent bereid om een praktische proef af te leggen om jouw bekwaamheid te evalueren.



