The posting
Brasserie Flor zoekt een ervaren hulpkok om ons keukenteam te versterken. Je werkt nauw samen met de chef en zorgt mee voor een vlotte, verzorgde service, van mise-en-place tot de laatste bon.
Jouw taken:
- Je doet de mise-en-place volgens de receptuur en planning van de chef.
- Je bereidt en dresseert gerechten tijdens de service, zelfstandig of op aanwijzing.
- Je houdt je post, de koelcellen en de droge voorraad proper en georganiseerd.
- Je volgt de HACCP-normen strikt op (temperaturen, etikettering, FIFO).
- Je helpt bij het ontvangen en controleren van leveringen.
- Je staat mee in voor de afwas en het opruimen van de keuken na de service.
Profiel
- Je hebt minimaal [1/2] jaar ervaring in een professionele keuken. Dit is een vereiste.
- Je beheerst de basistechnieken en kan snel en nauwkeurig werken onder druk.
- Je werkt gestructureerd en ordelijk; een propere, georganiseerde post is voor jou vanzelfsprekend.
- Je bent een teamspeler, communiceert duidelijk en neemt initiatief.
- Je bent flexibel inzetbaar, ook 's avonds, in het weekend en op feestdagen.
- Je kent de HACCP-regels. Een diploma koken of hotelschool is een plus.
Iedereen welkom
Bij Brasserie Flor telt wat je kunt en wie je bent als collega, niet je leeftijd, achtergrond of geslacht. Heb je de ervaring en het vuur voor de keuken, dan willen we je leren kennen.
Duidelijk over je loon
Geen verrassingen. elk uur dat je werkt wordt uitbetaald volgens het horecabarema en afhankelijk van je ervaring. Zo weet je vooraf waar je aan toe bent.
Wat je meebrengt
- Je mag in België werken, of je beschikt over de nodige toelating.
- Je kent de basis van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP). Een opfrissing nodig? Die krijg je bij ons.
- Bij je start regelen we samen het medisch attest dat elke keukenmedewerker wettelijk nodig heeft. Wij helpen je daar gewoon mee op weg.
