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Open nowPosted 10 days ago

Küchenleitung / Executive Chef (m/w/d)

EURES job mobility portal198,113 open roles

Where
Pinzgau-Pongau, Austria
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Your applicationOpen nowKüchenleitung / Executive Chef (m/w/d)EURES job mobility portal · Pinzgau-Pongau, Austria

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on EURES job mobility portal's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

7.8% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market.

Share of postings closed within
  1. 1.6%1 day
  2. 3.4%3 days
  3. 7.8%7 days
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  5. 33.7%30 days
This job: posted 10 days ago

The posting

1 Küchenleitung / Executive Chef (m/w/d) Ihre Aufgabe Sie führen unsere Küchen als Ganzes und sind dort präsent, wo das tägliche Geschäft stattfindet.

Als Küchenleiter tragen Sie die übergreifende Verantwortung für unsere Küchenwelt mit rund 35 Mitarbeitern, vom Hotel über den Schwarzacher und die Schmiedalm bis zu Hochzeiten, Events und besonderen Veranstaltungen.

Dabei führen Sie nicht vom Schreibtisch aus. Sie arbeiten mit dem Küchenchef Hotel und dem Küchenchef Schwarzacher zusammen, geben die gemeinsame Richtung vor, koordinieren die Bereiche und sind in den Küchen präsent.

Zu Ihren Aufgaben gehören: * Übergreifende Führung und Koordination der rund 35 Küchenmitarbeiter gemeinsam mit den Küchenchefs und Sous Chefs * Steuerung und Abstimmung der Küchen von Hotel, Schwarzacher und Schmiedalm sowie der Küchenleistungen für Hochzeiten, Events, Caterings und Sonderveranstaltungen * Sicherstellung reibungsloser Produktions- und Serviceabläufe sowie einer guten Abstimmung zwischen den Küchen und dem Service * Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität, klarer Rezepturen, Portionierungen und Anrichtestandards über alle Küchen hinweg * Übergreifende Planung von Personaleinsatz, Saisonbesetzung, Urlaub und Job Rotation gemeinsam mit den Küchenchefs * Führung und Entwicklung der Küchenchefs sowie Unterstützung bei Onboarding, Mitarbeiterentwicklung, Schulungen und Lehrlingsausbildung * Gesamtsteuerung von Einkauf und Lieferanten sowie enge Zusammenarbeit mit Lager & Warenwirtschaft * Steuerung von Wareneinsatz, Food Cost, Inventuren, Ausschuss und Food Waste sowie Ableitung konkreter Verbesserungen * Weiterentwicklung der Warenwirtschaft, digitalen Rezepturen, Produktionsplanung und relevanten Küchenkennzahlen

Sie geben die gemeinsame Richtung vor, die Küchenchefs führen ihre Küchen im täglichen Betrieb. Gemeinsam sorgen Sie dafür, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Zusammenarbeit über alle Outlets hinweg funktionieren.

Ihr Profil Sie verbinden kulinarischen Ehrgeiz mit Bodenständigkeit und können Menschen für einen gemeinsamen Anspruch gewinnen.

Idealerweise bringen Sie mit: * Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in, Executive Chef oder in der Leitung von zwei bis drei Küchen-Outlets * Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie; internationale Erfahrung oder ein Hintergrund in Hauben- bzw. Spitzenbetrieben ist willkommen * Ein feines Gespür für moderne Küche, regionale Aromen und die Arbeit mit hochwertigen, frischen Produkten * Souveränität in Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation, Food Cost, Budgetplanung und HACCP * Ruhige, verbindliche Kommunikation, Entscheidungsfreude und echte Hands-on-Mentalität

Unsere Kultur Familiär heißt bei uns: Wir kennen einander, sprechen offen und ziehen gemeinsam an einem Strang.

Die Familie Hasenauer ist im Betrieb präsent. Deshalb bleiben Wege kurz und Ideen nicht in Abstimmungen hängen. Wir arbeiten professionell und anspruchsvoll, ohne unnötige Hierarchien - und ohne die Freude am Miteinander zu verlieren.

Darauf dürfen Sie vertrauen Bei uns erwartet Sie kein Arbeitsplatz von der Stange. Sondern eine Schlüsselrolle, in der Sie die kulinarische Zukunft der Unternehmensgruppe sichtbar gestalten.

* Ihre kulinarische Handschrift und Ihre Führungsarbeit prägen das Haus: vom Hotel über Der Schwarzacher bis zur Schmiedalm. * Sie entscheiden mit: bei Konzepten, Produkten, Standards, Strukturen und der Weiterentwicklung Ihrer Teams.

Sie möchten eine Küche führen, die ihre Herkunft ernst nimmt und trotzdem mutig nach vorne denkt?

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. Erzählen Sie uns, wie Sie Ihr Team führen, welche Küche Sie entwickeln möchten und wie Sie aus Produkten außergewöhnliche Erlebnisse machen.

Ihre Bewerbung Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an Frau Jacky Hasenauer über unser Online-Bewerbungsformular.

Wir freuen uns auf Sie!

https://www.unterschwarzach.at/de/jobs-saalbach-hinterglemm/...

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against EURES job mobility portal's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on EURES job mobility portal's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    EURES job mobility portal's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

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