The posting
- Je kan zelfstandig en efficiënt koude en warme maaltijden bereiden, volgens vastgelegde menu’s en richtlijnen, afgestemd op de specifieke noden van onze cliënten en leerlingen (o.a. dieetvoorschriften, consistenties, allergenen).
- Je gaat vlot en correct om met professionele horecatoestellen (zoals steamer, braadslede, kookketels …) en past de geldende hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften strikt toe.
- Je ontvangt leveringen, controleert deze op kwaliteit en volledigheid en zorgt voor een correcte opslag volgens de geldende richtlijnen.
- Je draagt actief bij aan orde, netheid en onderhoud van de keuken en ondersteunt waar nodig bij de afwas en algemene keukenwerking.
- Je signaleert aandachtspunten of afwijkingen (bv. voorraad, kwaliteit, hygiëne…) tijdig aan de keukenmanager en volgt afgesproken werkwijzen nauwgezet op.
- Je voert beperkte administratieve taken uit ter ondersteuning van de keukenwerking, zoals: het bestellen van artikelen volgens afgesproken procedures en leveranciers, het beantwoorden van mailverkeer, het invullen van eenvoudige registraties (bv. HACCP‑lijsten, temperatuurcontroles, traceerbaarheid).
- Je rapporteert aan de keukenmanager.
- Je beschikt over een diploma kok of hulpkok met relevante ervaring, of gelijkwaardige praktijkervaring in een professionele grootkeuken.
- Je kan zelfstandig werken binnen afgesproken kaders en volgt procedures en instructies nauwkeurig op.
- Je functioneert vlot in teamverband en communiceert correct en respectvol met collega’s en cliënten.
- Je blijft rustig en georganiseerd tijdens piekmomenten. Je kan taken goed plannen en prioriteren.
- Je hebt oog voor kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid en bent vertrouwd met HACCP‑principes.
- Je kan werken met de meest courante Microsoft Office-toepassingen (Word, Excel, Outlook…).
- Je bent bereid om 1 op 4 weekends te werken, volgens een beurtrolsysteem.
