The posting
Ben jij iemand die graag in het midden van de actie staat? Krijg je energie van een perfect draaiend event, een enthousiast team en tevreden gasten? Dan ben jij misschien wel de maître die we zoeken. Bij Making Memories organiseren we de mooiste evenementen van Vlaanderen en zetten we sterke foodconcepten neer, waaronder De Belevingsbrasserie in het Fort Napoleon. De Belevingsbrasserie is geen klassieke brasserie. Het is een historische plek op een unieke locatie. Van een gezellige lunch tot een trouwfeest, bedrijfsevent of walking dinner: geen enkele dag ziet er hetzelfde uit.
De job
Als maître ben jij het gezicht van onze events. Vanaf de eerste gasten arriveren tot de laatste glazen zijn afgeruimd, zorg jij ervoor dat alles vlekkeloos verloopt. Je bent het aanspreekpunt voor gasten,
Concreet hou jij je bezig met:
- Je neemt de operationele leiding tijdens huwelijken, bedrijfsevents en privéfeesten;
- Je stuurt het zaalteam aan en motiveert collega’s tijdens de service;
- Je verwelkomt gasten en zorgt ervoor dat iedereen zich welkom voelt;
- Je zorgt voor een vlotte samenwerking tussen zaal, keuken en organisatie;
- Je bewaakt de kwaliteit van de service en grijpt proactief in waar nodig;
- Je denkt na over hoe we onze events nog beter kunen maken;
- Je bewaakt kwaliteit, gastvrijheid en rendement;
- Je springt zelf mee in waar nodig. Leiding geven doe je volgens ons namelijk vooral op de vloer;
- Op momenten zonder events draai je mee in de dagelijkse werking van onze Belevingsbrasserie.
Je bent iemand die structuur brengt in de chaos van een levendige horecazaak. Je neemt initiatief, ziet werk en wacht niet tot iemand je vertelt wat je moet doen.
Daarnaast herken je je in volgende eigenschappen:
- Je bent een natuurlijk leider die mensen motiveert.
- Je bent een geboren gastheer of gastvrouw
- Je communiceert duidelijk met collega’s, leveranciers en gasten.
- Je houdt het hoofd koel wanneer het druk wordt.
- Je bent commercieel ingesteld zonder de gastbeleving uit het oog te verliezen.
- Je werkt georganiseerd en behoudt het overzicht.
- Je bent hands-on en helpt zelf mee tijdens de service.
- Je bent flexibel en beseft dat horeca hand in hand gaat met avond- en weekendwerk
Ervaring als restaurantmanager, maître of (verantwoordelijke) in de horeca is mooi meegenomen, maar motivatie, verantwoordelijkheidszin en organisatorisch talent vinden we minstens even belangrijk.
