The posting
Als Vlinder-kok / Werkbegeleider bij Mariasteen combineer je jouw passie voor koken met het begeleiden van een team. Je bent de drijvende kracht achter de keuken in de verschillende restaurants van Mariasteen, bereidt dagelijks verse maaltijden en helpt medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt hun talenten verder te ontwikkelen.
Jouw functieomschrijving
- Je springt in waar nodig en ondersteunt de keukenwerking in de verschillende horecazaken van Mariasteen.
- Je organiseert de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit en bereidt met passie verse diners en maaltijden.
- Je begeleidt, motiveert en coacht een team van medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt.
- Je past je vlot aan verschillende keukens, teams en werkplanningen aan.
- Je verdeelt de taken en zorgt voor een efficiënte en veilige keukenwerking.
- Je bewaakt de hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteit van elk gerecht.
- Je werkt nauw samen met collega's om elke service, zowel in de restaurants als bij cateringopdrachten, vlot en succesvol te laten verlopen.
- Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt bij voorkeur reeds leidinggevende ervaring.
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving, de procedures en aankoopsystemen.
- Je bent een people manager, je hebt ervaring in het beheren van een team. Je ben coach, motivator en beschikt over de nodige diplomatie en empatisch vermogen.
- Je kan overweg met MS Office (zoals Outlook, Word en Excel) om je planning en administratie mee te ondersteunen.
- Je communiceert vlot in het Nederlands.
- Weekend- en avondwerk schrikken jou niet af — je weet dat horeca leeft wanneer anderen ontspannen.
- Je houdt van afwisseling en krijgt energie van een job waar geen enkele dag dezelfde is.
- Je bent klant-en resultaatgericht.
- Je bent een teamspeler: één team één doel.
