The posting
Heb jij een passie voor de geur van vers brood en wil je de drijvende kracht zijn achter het perfecte deeg in een hightech bakkerij?
Als Deegmaker / Operator Bakkerij stap je binnen in een moderne, industriële omgeving waar vakmanschap en technologie samenkomen. Je komt terecht in een hecht team van bakkers en techniekers waar een informele sfeer heerst. Hier ben je geen nummertje; jouw precisie bepaalt namelijk de kwaliteit van het eindproduct dat dagelijks bij duizenden mensen op de plank ligt
Opleiding & Ervaring: Je hebt bij voorkeur een bakkersopleiding genoten of hebt relevante ervaring in een industriële bakkerij of voedingsproductie.
Fysiek & Technisch: Je bent een aanpakker die niet terugschrikt voor fysiek werk en je hebt affiniteit met het bedienen van machines (operator skills).
Taal & Flexibiliteit: Je spreekt vlot Nederlands. Werken in ploegverband (vroege/late of nacht) is voor jou geen probleem; jij houdt van die extra vrije tijd overdag.
Nauwkeurigheid: Je werkt hygiënisch volgens de HACCP-normen en hebt een scherp oog voor kwaliteit en detail.
Mixen & Kneden: Je doseert grondstoffen volgens receptuur en bedient de menginstallaties om het perfecte deeg te creëren.
Procesbewaking: Als Lijnoperator monitor je de rijs- en kneedtijden en stuur je bij waar nodig om de continuïteit te waarborgen.
Kwaliteitscontrole: Je voert visuele checks uit en controleert de temperatuur en textuur van het deeg, zodat elke batch voldoet aan de hoogste standaarden.
Hygiënebeheer: Je houdt je werkstation en de machines spik en span, wat essentieel is voor een veilige voedselproductie.



