The posting
1. Pomocné práce pri príprave jedál
Umývanie, čistenie a krájanie zeleniny a iných surovín.
Príprava základných surovín podľa pokynov kuchára.
Porciovanie a jednoduchá predpríprava pokrmov.
Pomoc pri výdaji jedál.
2. Udržiavanie čistoty
Umývanie riadu, kuchynského náradia a zariadení.
Udržiavanie čistoty pracovných plôch.
Vynášanie odpadu a triedenie odpadu.
Dodržiavanie sanitačného plánu.
3. Skladovanie a manipulácia so surovinami
Preberanie a uskladňovanie tovaru.
Kontrola čerstvosti surovín.
Dodržiavanie zásad správneho skladovania potravín.
4. Hygiena a bezpečnosť
Dodržiavanie hygienických predpisov (HACCP).
Dodržiavanie BOZP a PO.
Používanie ochranných pracovných pomôcok.
5. Spolupráca
Spolupráca s kuchárom a ostatným personálom.
Plnenie pokynov nadriadeného.



