The posting
- Zelfstandig bereiden van koude en warme gerechten, hapjes, buffetten en traiteurmaaltijden in een professionele keuken
- Opstellen van gedetailleerde operating manuals voor grotere recepties en evenementen
- Administratieve voorbereiding van events en recepties
- Kwaliteitscontrole en bewaken van HACCP-normen in keuken en op locatie
- Afwerking en presentatie van gerechten op de eventlocatie
- Praktisch voorbereiden, opstellen en afsluiten van evenementen (stoelen wegzetten, zaal opruimen)
- Administratie afsluiten en locatie schoonmaken na afloop
- Veiligheidsbewust werken volgens een zero risk mindset
- Commercieel beheer en kostenbeheer in de horeca
- Professioneel communiceren met interne en externe partijen
- Snel schakelen tussen taken en prioriteiten stellen
- Teamgericht werken met een oplossingsgerichte mindset
- Gediplomeerd kok (hotelschool) met relevante ervaring als sous chef, chef of traiteur (min. 2 jaar)
- Passie voor koken en presenteren van verfijnde gerechten voor grotere groepen
- Zelfstandig, nauwkeurig en administratief sterk (ongeveer 20% administratief werk)
- Flexibel inzetbaar tussen 6u30 en 23u00, gemiddeld 2 weekends per maand
- Klantgericht, commercieel ingesteld en ervaring met kostenbeheer in de horeca
- Kennis van HACCP en sterke focus op veiligheid
- Vlotte beheersing van het Nederlands
- Teamplayer met oplossingsgerichte en stressbestendige mindset



