The posting
Introductie
Onze groeiende klant in Lille is op zoek naar een teamleader voor hun Patisserie afdeling.
Wie zoeken we?
- Je hebt een opleiding als bakker, patissier of chocoladetechnoloog, of gelijkwaardige ervaring.
- Je hebt oog voor smaak, textuur en presentatie en werkt nauwkeurig en kwaliteitsgericht.
- Je beschikt over een diploma bakkerij of patisserie, of je hebt relevante ervaring opgebouwd in een gelijkaardige functie.
- Je werkt nauwkeurig en hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel.
- Je voelt je goed binnen een productieomgeving waar kwaliteit centraal staat en de organisatie zijn stabiliteit en familiale werksfeer uitstraalt naar buiten.
- Ervaring in een industriële of semi-industriële bakkerij is een pluspunt.
- Je bent een teamspeler, flexibel ingesteld en kan goed het overzicht bewaren.
- Je bent flexibel tussen 6u-18u30. Je werkt in dagdienst maar op termijn kan dit overgaan naar een verschoven dagdienst.
Wat bieden wij je?
- Je komt terecht binnen een familiale omgeving die een mooie groei aan het doormaken is.
- Een afwisselende functie binnen een financieel gezond en groeiend bedrijf
- Correcte verloning op basis van ervaring en capaciteiten.
- De kans om te werken met kwaliteitsvolle ingrediënten en professionele apparatuur
- Je werkt binnen een industriële bakkerij met aangename geuren en een aangename sfeer.
- Je hebt stabiliteit, werkzekerheid. Je werkt op lange termijn.
- Je krijgt de nodige zelfstandigheid.
Functieomschrijving
Als hoofd patissier ben je verantwoordelijk voor het vervaardigen van uiteenlopende patisserieproducten en zorg je voor de dagelijkse leiding op de afdeling.
Jouw takenpakket bestaat onder andere uit:
- Je stuurt je team dagelijks aan en springt bij waar noden zijn.
- Je zorgt voor een aangename werkplek en een toffe teamsfeer.
- Je steekt ook zelf mee de handen uit de mouwen: Verwerken van grondstoffen door het afwegen, mengen, kloppen en verwerken van beslag- en deegsoorten. Decoreren en afwerken van producten met oog voor detail en presentatie. Instellen, bedienen en opvolgen van moderne productie-installaties en bakkerijapparatuur.
- Toezien op een constante productkwaliteit gedurende het volledige productieproces.
- Correct toepassen van hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsrichtlijnen. Hier spreek je ook de medewerkers op aan indien zij de regels niet volgen.
- Actief bijdragen aan een nette, veilige en georganiseerde werkomgeving.
Meedenken over verbeteringen binnen producten en productieprocessen.
.
