The posting
Een horecazaak uitbouwen alsof het de jouwe is. Maar dan mét maatschappelijke impact.
Bij Vlotter Maatwerk krijg je de kans om mee te bouwen aan De Achterdeur, ons gloednieuw eetcafé en vergadercentrum in Boom.
Je zorgt ervoor dat de zaak commercieel, operationeel en financieel sterk draait. Tegelijk geef je leiding aan een enthousiast team van begeleiders en maatwerkmedewerkers en help je mensen groeien in hun job.
Je wordt dus niet enkel verantwoordelijke van een horecazaak. Je bouwt mee aan een plek waar ondernemen en sociale impact hand in hand gaan.
Je draagt de eindverantwoordelijkheid voor de dagelijkse werking en verdere uitbouw van De Achterdeur en de vergaderactiviteiten.
- Je zorgt ervoor dat de werking van keuken, zaal en vergaderactiviteiten vlot op elkaar afgestemd is.
- Je geeft leiding aan een team van kok-begeleiders, zaalverantwoordelijken en maatwerkmedewerkers.
- Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en ondersteunt waar nodig zelf operationeel.
- Je bouwt actief relaties uit met klanten, bedrijven, verenigingen en lokale partners.
- Je denkt mee na over nieuwe commerciële opportuniteiten en vertaalt ideeën naar concrete acties.
- Je volgt budgetten, omzet, kosten en resultaten op en stuurt bij waar nodig.
- Je bewaakt de kwaliteit van dienstverlening, gastbeleving en processen.
- Je zorgt voor een correcte toepassing van HACCP-regels, veiligheidsvoorschriften en wettelijke verplichtingen.
- Je werkt nauw samen met de Business Unit Manager, sociale dienst en ondersteunende diensten.
- Je helpt mee bouwen aan een horecaconcept dat zowel commercieel sterk als maatschappelijk waardevol is.
Je krijgt veel autonomie. Zie je kansen om de zaak verder te laten groeien? Dan krijg je de ruimte om initiatief te nemen en ideeën uit te werken.
We houden de lijst bewust kort. Dit heb je écht nodig:
- Je hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca, hospitality of een vergelijkbare dienstverlening.
- Je bent sterk in organiseren, plannen en mensen aansturen.
- Je combineert een commerciële ingesteldheid met een goed financieel inzicht.
- Je kunt resultaten analyseren en op basis daarvan beslissingen nemen.
- Je communiceert duidelijk, zowel met medewerkers als met klanten en partners.
- Je blijft rustig wanneer het druk wordt en houdt overzicht.
- Je gelooft dat mensen kunnen groeien wanneer ze de juiste begeleiding krijgen.
Ervaring binnen een maatwerkbedrijf is geen vereiste.
Belangrijker is dat je een team kunt inspireren, kansen ziet om een zaak verder uit te bouwen en begrijpt dat niet iedere medewerker hetzelfde tempo of dezelfde ondersteuning nodig heeft.
