The posting
Parkhotel Kortrijk is op zoek naar een ervaren Italiaanse Sous Chef voor ons keukenteam binnen ons nieuwe gastronomische trattoria.
Taken:
- Bereiden van Italiaanse gerechten op hoog niveau
- Ondersteunen van de chef-kok
- Leiding geven aan het keukenteam bij afwezigheid van de chef
- Bewaken van kwaliteit en HACCP-regels
- Meedenken aan nieuwe gerechten en menu’s
- Ervaring als sous chef of senior chef
- Ervaring op hoog culinair niveau is een absolute vereiste
- Sterke ervaring binnen de gastronomische Italiaanse keuken
- Stressbestendig en teamgericht
- Flexibel en verantwoordelijk
- Kennis van Frans of Engels is een plus



