The posting
Je gaat aan de slag in een gevestigde brasserie in Geel die al jarenlang een vaste waarde is in de regio.
Gasten komen hier genieten van een gezellige sfeer, kwaliteitsvolle gerechten en een persoonlijke service.
De keuken combineert het beste van twee werelden: herkenbare brasseriegerechten én verfijnde, culinaire creaties.
Daarnaast staan ook enkele befaamde streekgerechten op de kaart, waarmee de zaak haar eigen karakter en authenticiteit uitstraalt.
Het is een mooie omgeving voor wie houdt van lekker eten, kwaliteit en een keuken met ambitie.
Jobomschrijving
3 redenen om voor deze job te kiezen
- Vertrouwen
- Werkzekerheid
- Vrijheid om zelfstandig te kunnen werken
Zo ziet je job er uit
Wat houdt jouw rol als verantwoordelijke in?
Als verantwoordelijke ben jij de drijvende kracht achter de dagelijkse werking van de brasserie. Je zorgt ervoor dat de service vlot verloopt, het team goed samenwerkt en gasten telkens opnieuw kunnen genieten van een uitstekende beleving.
Jouw verantwoordelijkheden zijn gevarieerd en uitdagend:
- Je coördineert de dagelijkse horeca-activiteiten en stuurt het team aan tijdens de service.
- Je bewaakt de werking op de vloer en zorgt voor een warme ontvangst, een vlotte gastenflow en een verzorgde presentatie.
- Je motiveert, coacht en begeleidt medewerkers met focus op kwaliteit, samenwerking en klanttevredenheid.
- Je neemt het personeelsbeheer voor jouw rekening: van planning en uurroosters tot communicatie met de HR-verantwoordelijke en de algemeen verantwoordelijke.
- Je helpt mee bij het aantrekken van nieuwe collega's, zet vacatures open en volgt sollicitaties verder op.
- Je maakt efficiënte personeelsplanningen en bewaakt de verhouding tussen personeelsinzet en omzet.
- Je stuurt de planning flexibel bij wanneer omstandigheden veranderen, zoals weersinvloeden of drukteverwachtingen.
- Je zorgt ervoor dat vakanties tijdig worden ingepland en bewaakt een goede werkverdeling binnen het team.
- Je houdt overuren onder controle en zoekt voortdurend naar een optimale personeelsbezetting.
- Je volgt opleidingen en de ontwikkeling van medewerkers op, zodat het team flexibel inzetbaar blijft.
- Je waakt over HACCP-richtlijnen, correcte werkafspraken en het naleven van uniformvoorschriften.
- Je helpt de werking verder te professionaliseren door processen rond F&B, aankoop, voorraadbeheer, bestellingen en procedures te optimaliseren.
- Je volgt gastenfeedback en reviews op en zet deze om in concrete verbeteringen.
- Je rapporteert en bespreekt de werking tweewekelijks met de zaakvoerder.
Kortom: jij combineert leiderschap, organisatie en horeca-passie om samen met het team een sterke en kwaliteitsvolle brasseriebeleving neer te zetten.
Dit heb je nodig voor de job
Jij bent een enthousiaste horeca-professional met een creatieve geest en een echte hands-on mentaliteit.
Je krijgt energie van mensen, gastvrijheid en het samen bouwen aan een sterke werking.
Herken jij jezelf hierin?
- Je denkt graag mee, brengt nieuwe ideeën aan en zet deze ook om in concrete acties.
- Hospitality zit in jouw DNA: je straalt passie uit en weet jouw enthousiasme over te brengen op het team.
- Je hebt een eerste ervaring met het aansturen van medewerkers en weet mensen te motiveren en mee te nemen in een verhaal.
- Je communiceert vlot in het Nederlands en/of Engels.
- Je bent proactief, flexibel en zelfstandig en neemt graag verantwoordelijkheid op.
- Je voelt je goed in een dynamische horecaomgeving en hebt geen probleem met weekend- en avondwerk.
Jij bent een natuurlijke leider die met enthousiasme, structuur en passie mee wil bouwen aan een succesvolle horecazaak.
De ideale collega is...
De ideale collega
Jij bent iemand die graag mee de handen uit de mouwen steekt en energie haalt uit een dynamische horecaomgeving. Je combineert verantwoordelijkheidszin met een warme, toegankelijke aanpak en weet het team mee te nemen tijdens drukke momenten.
- Je bent flexibel inzetbaar en schakelt vlot wanneer de noden binnen de brasserie veranderen.
- Je neemt verantwoordelijkheid op, volgt afspraken nauwkeurig op en kan betrouwbaar omgaan met planning en personeelsbezetting.
- Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, communiceert open en staat dicht bij je collega's.
- Je bewaart het overzicht, stelt de juiste prioriteiten en blijft rustig wanneer het tempo omhoog gaat.
- Je hebt ervaring als zaalmedewerker of in een gelijkaardige functie en gebruikt deze kennis om het team praktisch te ondersteunen.
