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Votre fonctionAu sein de notre équipe cuisine, vous participez à la production quotidienne des commandes catering et cantine, principalement sur la partie « chaud ».
Missions principales
Production cuisine
- Préparer les commandes catering et cantine en respectant les fiches techniques.
- Assurer la préparation des salades, des plats chauds et des autres productions de la partie « chaud ».
- Veiller à la qualité, à la valeur nutritionnelle et à la bonne présentation des préparations.
- Apporter un soutien à la partie froide lorsque l'activité ou le service le nécessite.
Gestion du poste de travail
- Organiser, ranger et nettoyer son espace de travail chaque jour.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le bon rangement des marchandises et des préparations.
Gestion des commandes et des stocks
- Vérifier chaque jour les ingrédients nécessaires selon la demande et la production prévue.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs via nos plateformes de commande, avec la personne chargée des commandes.
- Participer à l'inventaire de fin de mois.
Tâches d'équipeChaque semaine, une tâche spécifique est attribuée à chaque membre de l'équipe selon un planning :
- Sortie des poubelles.
- Rangement du congélateur.
- Rangement des frigos.
- Organisation des zones de stockage.
- Autres tâches liées au bon fonctionnement de la cuisine.
Lieu de travail : Rue Dieudonné Lefèvre 27, 1020 Laeken
Votre profil
- Vous avez au moins 1 an d'expérience en tant que commis de cuisine, idéalement en catering ou en cuisine de collectivité.
- Vous possédez un certificat de formation AFSCA datant de moins de 3 mois (indispensable).
- Vous connaissez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Vous savez suivre des fiches techniques et travailler avec rigueur et rapidité.
- Vous êtes disponible pour des horaires matinaux, pour travailler le week-end et, ponctuellement, pour des heures supplémentaires.
- Vous êtes organisé(e), soigneux(se) et vous aimez le travail en équipe.
- Vous parlez français.
Nous offrons
- Un contrat à durée déterminée pour commencer, suivi d'un CDI si la collaboration est concluante.
- Un temps plein, du lundi au vendredi, de 5h à 13h.
- Une disponibilité pour travailler le week-end.
- Des heures supplémentaires parfois obligatoires lors des périodes de gros événements.
- Un salaire selon le barème en vigueur pour la fonction de commis de cuisine.
- Une équipe dynamique et une cuisine de production variée.



