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Open nowPosted 15 hours ago

Chefe de Cozinha Executivo | Muro Alto - PE

GAV Resorts

Where
Ipojuca, Pernambuco, Brazil
Work mode
On site
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From $25 per CV, paid once. No subscription.

Your applicationOpen nowChefe de Cozinha Executivo | Muro Alto - PEGAV Resorts · Ipojuca, Pernambuco, Brazil

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on GAV Resorts's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

12.3% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market.

Share of postings closed within
  1. 2.1%1 day
  2. 4.5%3 days
  3. 12.3%7 days
  4. 19.7%14 days
  5. 35.6%30 days
  6. 58.0%60 days
This job: posted 15 hours ago

The posting

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. Estamos em busca de um(a) CHEFE DE COZINHA para compor nossa equipe, com foco supervisão da cozinha do Resort.Responsabilidades e atribuições

Principais responsabilidades

· Planejar e supervisionar as operações de cozinhas, restaurantes, buffets, eventos, confeitaria, panificação e serviços especiais;

· Desenvolver e revisar cardápios, fichas técnicas, padrões de porcionamento, montagem e apresentação, submetendo os direcionamentos estratégicos ao Chef Executivo Corporativo;

· Garantir uniformidade gastronômica entre os empreendimentos, com valorização da culinária regional e atenção ao perfil dos hóspedes;

· Acompanhar food cost, orçamento, inventários, perdas, produtividade e rentabilidade dos cardápios em conjunto com a Gerência de A&B;

· Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, boas práticas, controles de temperatura, rastreabilidade e gestão de alergênicos;

· Liderar e desenvolver chefs de cozinha e demais lideranças, acompanhando desempenho, capacitação, escalas e sucessão;

· Planejar períodos de alta ocupação, eventos e datas comemorativas, dimensionando produção, insumos e equipes;

· Monitorar avaliações dos hóspedes e conduzir planos de ação para ocorrências relacionadas à gastronomia;

· Integrar cozinha, salão, bares, eventos, compras, almoxarifado, controladoria, qualidade, manutenção e recursos humanos.

Hub de Produções

· Acompanhar planejamento, capacidade produtiva, qualidade, custos e cumprimento das fichas técnicas;

· Garantir padrões de sabor, rendimento, porcionamento, identificação, conservação, rastreabilidade e expedição;

· Alinhar a programação do Hub às demandas das unidades e tratar desvios, devoluções e não conformidades;

· Orientar as equipes quanto ao recebimento, conservação, regeneração e finalização dos produtos.

Governança e alçadas

O Chef Executivo segue as diretrizes técnicas e gastronômicas do Chef Executivo Corporativo e atua em alinhamento administrativo, financeiro e operacional com o Gerente de A&B. Divergências de direcionamento devem ser tratadas conjuntamente entre as duas lideranças.

· Submeter ao Chef Executivo Corporativo alterações relevantes de conceito, cardápios e padrões gastronômicos;

· Alinhar com o Gerente de A&B orçamento, custos, recursos, eventos, quadro de pessoal e metas da operação;

· Comunicar riscos operacionais, resultados e planos de ação às duas lideranças.

Requisitos e qualificaçõesFormação técnica ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou área relacionada;Experiência como Chef Executivo ou liderança equivalente em hotéis, resorts ou operações de grande volume;Domínio de cardápios, fichas técnicas, food cost, planejamento de produção, estoque e segurança dos alimentos;Experiência em gestão e desenvolvimento de equipes multidisciplinares;Disponibilidade para horários flexíveis, finais de semana, feriados e atuação nos empreendimentos de Porto de Galinhas;Desejável conhecimento de gastronomia pernambucana, sistemas de gestão, Excel e idiomas

Informações adicionaisNossos benefícios:Refeitório PróprioTransporte FretadoPlano de SaúdeSeguro de VidaDesconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against GAV Resorts's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on GAV Resorts's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    GAV Resorts's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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By hand5–10
With CV Rocket100
applications a day

Before you press

Straight answers

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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

Pick the posting you want. We write for it, apply for you and catch the reply.

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