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A Gees S/A é uma empresa consolidada no Maranhão e Piauí, pioneira há mais de quarenta anos trabalhando na região, possui hoje nove fazendas situadas nos estados onde atua, além de atuar em diversos segmentos entre eles, defensivos, fertilizantes, agricultura, logística, máquinas e trading. Venha fazer parte de nossa equipe atuando como Auxiliar de Cozinha!
Responsabilidades e atribuiçõesAuxiliar no preparo e pré-preparo das refeições, seguindo orientações da cozinheira, chefe de cozinha ou responsável pelo setor. Higienizar, cortar, descascar, separar e organizar verduras, legumes, frutas, carnes e demais alimentos. Auxiliar na preparação de café da manhã, almoço, jantar, lanches e demais refeições, conforme cardápio e rotina da unidade. Apoiar no preparo de alimentos quentes e frios, conforme orientação e capacitação. Auxiliar na montagem, distribuição e reposição das refeições durante os horários de atendimento. Organizar utensílios, equipamentos, ingredientes e materiais necessários para a produção das refeições. Realizar a higienização de louças, panelas, talheres, utensílios e equipamentos utilizados na cozinha. Manter bancadas, pias, pisos, equipamentos, despensa e demais áreas da cozinha limpas e organizadas. Realizar a higienização adequada dos alimentos antes do preparo. Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos, evitando contaminações e desperdícios. Auxiliar no recebimento e conferência de alimentos, verificando quantidade, qualidade, integridade e condições de armazenamento. Organizar alimentos e produtos em despensas, geladeiras, freezers e demais locais de armazenamento. Auxiliar no controle de validade, identificação, acondicionamento e conservação dos alimentos. Aplicar o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) na organização dos produtos, quando aplicável. Informar à liderança sobre produtos próximos ao vencimento, falta de ingredientes ou necessidade de reposição. Auxiliar no controle e redução de desperdícios de alimentos, materiais e insumos. Realizar descarte e separação adequada dos resíduos gerados na cozinha. Manter a organização do ambiente conforme os princípios de 5S. Utilizar corretamente uniformes, EPIs e demais equipamentos de proteção determinados para as atividades. Cumprir as normas de higiene pessoal, segurança alimentar, saúde e segurança do trabalho. Comunicar imediatamente qualquer irregularidade relacionada aos alimentos, equipamentos ou condições de higiene. Zelar pela conservação dos equipamentos, utensílios, instalações e materiais da cozinha. Apoiar a equipe durante períodos de maior demanda, contribuindo para que as refeições sejam disponibilizadas dentro dos horários estabelecidos. Trabalhar de forma integrada com Cozinheira, Chefe de Cozinha e demais profissionais da equipe. Participar de treinamentos, DDS e orientações relacionados à função. Executar outras atividades de apoio compatíveis com a função e com a rotina da cozinha, conforme orientação da liderança.
Requisitos e qualificaçõesEnsino fundamental completo; ensino médio será considerado diferencial. Desejável experiência anterior como Auxiliar de Cozinha, Auxiliar de Serviços de Alimentação ou funções similares. Desejável experiência em cozinhas industriais, refeitórios ou cozinhas de fazenda. Conhecimento básico de preparo e pré-preparo de alimentos. Noções de higienização, corte, separação e conservação de alimentos. Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos. Noções de higiene pessoal e prevenção de contaminação cruzada. Conhecimento sobre armazenamento adequado de alimentos em despensas, geladeiras e freezers. Noções de controle de validade e sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai). Capacidade para realizar higienização de utensílios, equipamentos, louças e instalações da cozinha. Noções de organização e aplicação dos princípios de 5S. Comprometimento com a redução de desperdícios e utilização adequada dos alimentos e materiais. Capacidade para seguir cardápios, orientações e procedimentos estabelecidos pela liderança. Organização, responsabilidade, agilidade e atenção aos detalhes. Comprometimento com higiene, qualidade e segurança alimentar. Capacidade para trabalhar em equipe e manter bom relacionamento interpessoal. Proatividade e disposição para auxiliar nas diferentes atividades da cozinha. Disponibilidade para trabalhar em ambiente de fazenda. Disponibilidade para trabalhar em escalas e horários compatíveis com a rotina do refeitório, conforme necessidade da unidade. Disponibilidade para participação em treinamentos relacionados a boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança do trabalho. Utilização correta dos EPIs exigidos para as atividades. Cumprimento das normas internas de Segurança do Trabalho, Saúde Ocupacional e Segurança Alimentar.
Informações adicionais Plano de saúde com coparticipação. Seguro de vida com coparticipação. Contratação em regime CLT. Cesta natalidade, conforme política da empresa.
