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Aqui, nós cultivamos!* O cumprimento fiel e irrestrito dos processos assistenciais, operacionais e administrativos;* A colaboração;* A prática diária da integridade;* A integração;* A cultura da sustentabilidade;* O respeito ao jeito de ser e de pensar de cada um;* E, principalmente, o gostar de pessoas.Responsabilidades e atribuições1. Manusear e preparar alimentos de acordo com as orientações nutricionais específicas para o lactário, garantindo a segurança alimentar e o preparo adequado das refeições, conforme os requisitos da RDC 216 e RDC 503.2. Arrumar bandejas e caixas térmicas de transporte, organizando os alimentos de maneira eficiente, visando a distribuição adequada aos pacientes.3. Recolher utensílios e equipamentos utilizados nas atividades diárias, garantindo que todos sejam higienizados e armazenados corretamente para evitar contaminações.4. Executar e conservar a limpeza do setor, mantendo o ambiente de trabalho sempre limpo e organizado, conforme as normas de higiene e segurança alimentar.5. Medir a temperatura dos alimentos e equipamentos, registrando os valores em planilhas específicas do setor para monitoramento da qualidade e segurança alimentar.6. Manter a organização e a higiene do ambiente, dos utensílios e dos alimentos, cumprindo rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade e boas práticas de manipulação.7. Evitar danos e perdas de materiais, assegurando o uso adequado dos utensílios, equipamentos e alimentos, com foco na preservação dos recursos e redução de desperdícios.8. Zelar pelo armazenamento e conservação dos alimentos, garantindo que sejam armazenados em condições adequadas de temperatura, umidade e ventilação para preservar a qualidade.9. Notificar a chefia imediata sobre irregularidades que possam comprometer o bom andamento do serviço, como falhas no processo de preparo, transporte ou armazenamento de alimentos.10. Ter noções de dietas específicas para lactário, compreendendo as necessidades alimentares dos pacientes e colaborando na preparação dos alimentos conforme as dietas prescritas.11. Utilizar técnicas de cozinha e nutrição, aplicando métodos de preparo que garantam a qualidade nutricional dos alimentos e o atendimento às exigências dietéticas hospitalares.12. Realizar outras tarefas correlatas, conforme a necessidade do setor, sempre com foco no bom desempenho das funções e na manutenção da qualidade do serviço prestado.13. Elaborar os kits de dieta enteral.14. Conferir as dietas enterais, suplementos e módulos nutricionais, e identificá-las, de acordo com mapa nutricional.15. Distribuir as fórmulas infantis, kits de enterais, suplementos e módulos nutricionais nos horários programados, observando rigorosamente as prescrições no mapa de dietas.Requisitos e qualificaçõesRequisito necessário: Ensino Médio Completo;Conhecimentos: Atendimento ao Público;Leitura de dietas e suplementações;Compreensão básica dos princípios de segurança alimentar;Boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo a preparação adequada de dietas específicas, respeitando as necessidades nutricionais dos pacientes.Desejável: Curso Técnico: Copeiro Lactarista, Técnico em alimentosPossuir vivência na área em ambiente hospitalar.Diferencial: Possuir fluência em línguas estrangeiras e indígenas será um diferencial.Informações adicionaisAlimentação em refeitório local;Estacionamento próprio;Vale Transporte;Credencial SESC.



