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SOBRE A CIATC:Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.NA CIATC VOCÊ:Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.Responsabilidades e atribuiçõesObjetivo do Cargo:Responsável pela qualidade e produção de alimentos e o desenvolvimento de equipe, orientando os funcionários para garantir os padrões de qualidade e segurança do alimento.Principais Atribuições:Acolhe o novo funcionário, certificando-se que entenda suas tarefas, obrigações a fim de que a política de integração seja aplicadaAge com a intervenção e prevenção visando à segurança alimentar e o cumprimento dos processos exigidos pela legislação vigente da área.Age com ações de melhoria do aproveitamento dos itens “A”. Atribuir tarefas e responsabilidades para os participantes-chave da sua equipeAuxilia o Gerente de gastronomia no acompanhamento dos resultados e indicadores da loja (Faturamento, CMV e Despesas, NPS, RO, Pesquisa de Clima). É o responsável pela experiência do cliente na loja, ao garantir os padrões de excelência operacional em A&BÉ o responsável pela gestão da equipe da sua loja, garantindo o plano de chão adequadoÉ responsável por representar a empresa em ações trabalhistaExecuta a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento.Executa todos os processos de produção e requisição interna, apontamento de perdas / quebras, manutenção de utensílios, equipamentos, áreas de produção e câmaras friasFaz os pedidos de comprasFaz programação de produção semanal, considerando a previsão de vendas.Garante a aplicação de treinamentos para toda a equipeGarante o conhecimento de cardápio, produtos, boas práticas, desenvolvendo material e atividades com equipeGarante o tempo de serviço de produtos do forno no tempo estabelecidoParticipa da aplicação correta dos CEIs e planos de desenvolvimento e treinamento da equipe. Participa da Preleção para alinhamento de assuntos pertinentes à operação diária e “aquecimento / concentração” para abertura da loja (5 a 15 minutos)Participa da seleção de novos funcionários, garantindo que a loja tenha todos os funcionários contratados, conforme previsto na escala táticaGarante a aplicação das políticas de higienização e boas práticas (PVPS/Processos de Armazenamento, utilização correta de produtos, controle de etiquetas e validades e processos de produção)Realiza conversas com todos integrantes da equipe gerando aproximação, alinhamento, esclarecimento e difusão de cultura, valores e objetivos da loja e empresa.Realiza integração da equipe, alinhando padrões, cultura, valores e objetivos da empresa.Reporta a qualidade inadequada e falta de mercadorias para operaçãoReporta ao Coordenador de Forno, sugestões e dificuldades técnicasTem a responsabilidade de utilizar, monitorar e orientar o uso de EPI (Equipamento de proteção individual).Informações adicionaisAqui na CiaTC, a gente acredita que gente que gosta de gente merece ser bem cuidada.Além de viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias, quem faz parte do nosso time conta com benefícios pensados para apoiar o dia a dia, o desenvolvimento e o bem-estar 💛O que você encontra por aqui:🍽️ Refeição no local;🚌 Vale-transporte;🏥 Assistência médica (GNDI);🦷 Assistência odontológica (Odontoprev);📚 Treinamentos e oportunidades de desenvolvimento;🎓 Parcerias com universidades;🌍 Parcerias com cursos de línguas estrangeiras;🎭 Acesso aos benefícios do SESC;🍕 Descontos nas nossas marcas;🧩 Benup – plataforma de benefícios e serviços;🏋️ TotalPass – acesso a academias e estúdios em todo o Brasil;👶 Cesta natalidade – kit de produtos essenciais para o recém-nascido;💸 Quansa – benefício de antecipação salarial.Aqui, a gente cresce junto, com troca, cuidado e muito orgulho de fazer parte. 💛
