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▪ Responsável pelo controle de qualidade, através da realização de check-list`s referentes à segurança alimentar, experimentação de produtos, supervisionando pré-abertura, abertura, abertura externa, pré-fechamento e escala de limpeza, bem como garantir o atendimento ao cliente dentro dos padrões de qualidade e serviços da empresa.Responsabilidades e atribuições▪ Garantir os padrões de qualidade de produtos e processos da cozinha, através do controle, acompanhamento e orientação dos atendentes de restaurantes, bem como realizando check-list de produtos e experimentação dos mesmos, objetivando o cumprimento dos padrões definidos.▪ Supervisionar a pré-abertura, abertura, abertura externa, pré-fechamento, fechamento, escala de limpeza, observando cumprimento dos padrões estabelecidos e corrigindo eventuais distorções, visando atender a satisfação dos clientes do restaurante.▪ Acompanhar, em conjunto com superior imediato, o recebimento de produtos no restaurante, confrontando notas fiscais e quantidades recebidas, avaliando a qualidade dos mesmos e controlando estoques mínimos, visando manter os níveis de estoque necessário para a operação do restaurante.▪ Manter o nível de produção do restaurante, através da definição, acompanhamento, controle e preparação de charts, bem como de tabelas e níveis de produção que atendam as necessidades de consumo em seus diversos horários.▪ Realizar o controle de desperdício, bem como da utilização de material de limpeza através de acompanhamento e orientação dos atendentes do restaurantes.▪ Recepcionar o carro forte do banco, atendendo-o e encaminhando-o ao Gerente de Plantão para as providências necessárias.▪ Realizar “LV`s” contínuas, analisando e avaliando o andamento das rotinas/procedimentos, visando manter os níveis de qualidade e serviços preestabelecidos.▪ Contribuir para o bom funcionamento das máquinas e equipamentos do restaurante, através da realização do programa de manutenção preventiva.▪ Garantir o atendimento das necessidades dos clientes através de supervisão da sua equipe de trabalho, bem como de cumprimento dos padrões preestabelecidos no manual de operações.▪ Realizar experimentação de produtos, bem como check-list de bebidas, Balcão, Drive, Cold, McEntrega, Walk-thru, McCafé e Salão, orientando-se através do manual de operações, visando manter os padrões de qualidade definidos.▪ Supervisionar a produção através do acompanhamento do movimento do dia, bem como do histórico do restaurante, orientando a cozinha para os níveis de produção necessária, visando minimizar sobra e / ou falta de produtos.▪ Realizar o check-list do básico legal, orientando-se através de normas procedimentos preestabelecidos.▪ Participar, ativamente, de todos os programas de treinamento, integração e comunicação da empresa, através de reuniões, seções de participação, cursos técnicos e outros, visando sua atualização técnica e operacional.▪ Passar pela avaliação referente à função para ser promovido e ocupar o cargo de Coordenador de Qualidade e ServiçosRequisitos e qualificações▪ Idade mínima: 18 anos▪ 2º Grau completo.▪ Aprovação no processo de seleção/promoção referente ao cargo▪ Graduação nos cursos correspondentes ao cargo anterior de acordo com tabela do Departamento de TRE.▪ Conclusão do programa de treinamento referente ao cargInformações adicionaisDisponibilidade de vagas nas unidades dos bairros de São Paulo: Pinheiros, Consolação, HigienópolisBenefícios:Refeição no localUniformeConvenio médicoConvenio odontológicoVale transporteSeguro de vidaTreinamento e desenvolvimentoCarga horária: 44 horas semanais (horários a serem combinados)
