The posting
- Erstellen der Tages Mise en place
- Einhaltung der Küchenstandards
- Rotierende Einteilung auf allen Posten (Kalte Küche, Entremetier, Saucier, Frühstück, Buffetvorbereitung)
- Einsätze in allen Schichten
- Zubereiten der Speisen aller Karten des Hauses unter Einhaltung der Rezepturen
- Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP)
- Einbringen von Ideen in Bezug auf Speisen und/oder Abläufen
- Organisation der eigenen Arbeit
- Wareneingangskontrolle
- Verantwortung für die Mitgestaltung des täglichen Personalspeisenangebotes
- Konstruktive Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
- Bereitschaft zur Unterstützung der Mitarbeiter
- Pflege und Instandhaltung des Arbeitsplatzes
- Verpflichtung einer sicheren und korrekten Bedienung aller Maschinen
- Verpflichtung zur Meldung bei allfälligen Schäden des Arbeitsplatzes oder einzelner Maschinen



