The posting
Om stillingen
Er du klar på at tage ejerskab over et køkken – både på gulvet og bag kulisserne? Vi søger en energisk og handlekraftig Køkkenchef der kan lede vores køkkenteam og sikre høj kvalitet i både mad og drift.
Ansvarsområder
- Overordnet ledelse af køkkenteamet: rekruttering, oplæring, motivation og daglig vejledning
- Planlægning og styring af den daglige drift samt vagtplanlægning i samarbejde med ledelsen
- Sikre konsekvent fødevarekvalitet, præsentation og portionering efter Hooked-standarder
- Håndtering af lager, bestillinger og varemodtagelse samt optimering af lagerniveauer og spildreduktion
- Sikre overholdelse af hygiejne-, rengørings- og sikkerhedsstandarder
- Administrative opgaver såsom godkendelse af fakturaer, vagter og deltagelse i driftsmøder
- Samarbejde med front-of-house for at sikre flow mellem køkken og service samt kundetilfredshed
- Være synlig leder i køkkenet og gå forrest i travle perioder
Vi søger en person, der
- Har erfaring med arbejdet i køkkener, gerne som manager eller med udvidet ansvar
- Trives i højt tempo, bevarer overblikket og arbejder struktureret under pres
- Har lyst til at få ledelseserfaring og evne til at udvikle, motivere og fastholde et team
- Har interesse i den økonomiske del af et Køkken og, arbejdet med vareforbrug og lønprocent
- Er kvalitets og hygiejnebevidst og følger gældende regler
- Er klar på en udfordring, motiveres af ansvar har lyst til at tage ejerskab over køkkenet og gå forrest som leder
Vi tilbyder
- En fuldtidsstilling i en ambitiøs og voksende virksomhed
- Et ungt, energisk og socialt arbejdsmiljø
- Ansvar og stor indflydelse på køkkenets daglige drift
- Gode muligheder for faglig og personlig udvikling samt ledelseserfaring
- Konkurrencedygtig løn og personalegoder
Lyder det som noget for dig? Send en kort ansøgning og CV — vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen hos Hooked.
