The posting
Om stillingen
Brænder du for god mad, gode råvarer og nærværende ledelse? Og motiveres du af at skabe en hverdag, hvor både gæster og medarbejdere mærker kvaliteten? Så er du måske vores nye køkkenchef til en spændende personalekantine i Lyngby.
Som køkkenchef får du ansvaret for et dygtigt køkkenteam på ca. 15 medarbejdere, herunder en souschef, som refererer direkte til dig. Hver dag byder vi omkring 600 spisende gæster velkommen i kantinen, og derudover driver vi en mindre café og står for mødeforplejning på kundelokationen.
Hos os møder gæsterne et moderne foodkoncept med tre forskellige stationer: Go Green, Comfort Food og The Deli. Vi serverer velsmagende, portionsanrettede måltider med fokus på gode råvarer, høj kvalitet og indbydende præsentation. Når gæsterne kommer til frokost, er du med helt tæt på, hvor du og dit team anretter og præsenterer måltiderne foran gæsterne og sikrer, at både maden og mødet med jer bliver en god serviceoplevelse. Vi arbejder med respekt for råvarerne og har fokus på bæredygtighed og reduktion af madspild.
Rollen indebærer også en administrativ del, hvor du har ansvar for planlægning og koordinering af den daglige drift, blandt andet varebestilling, budgetstyring, rapportering og lønadministration. Du bliver samtidig en del af et større ISS-team på lokationen, hvor køkken, reception, floorhosts, rengøring og handyman arbejder tæt sammen om at skabe gode serviceoplevelser for kunden og husets gæster.
Du sætter retningen for køkkenet
Som køkkenchef går du forrest og skaber rammerne for et køkken, hvor medarbejderne trives, udvikler sig og lykkes sammen. Du sætter en tydelig retning for både kvalitet, service og den daglige drift.
Dine opgaver bliver blandt andet at:
- Sætte retning for teamet gennem nærværende ledelse med fokus på trivsel og udvikling
- Sikre høj gastronomisk kvalitet og en god gæsteoplevelse hver dag
- Planlægge menuer og anretning med fokus på sæson, kvalitet og gode råvarer
- Drive og udvikle køkkenet, caféen og mødeforplejningen
- Sikre en stabil og effektiv daglig drift
- Varetage administrative opgaver, herunder opfølgning på råvareforbrug, økonomi, madspild og relevante nøgletal
Hvem er du?
Vi forestiller os, at du er uddannet kok og har en stærk gastronomisk baggrund fra kantine-, hotel- eller restaurationsbranchen. Du har samtidig flere års erfaring med ledelse, eksempelvis som souschef eller køkkenchef, og trives med at gå forrest og skabe gode resultater sammen med dit team.
- Er en tydelig og nærværende leder, der følger op og skaber gode rammer og retning for teamet
- Har en stærk faglighed og høje ambitioner for kvalitet og gode råvarer
- Brænder for gastronomi og bringer nye idéer i spil
- Har en god administrativ forståelse og et stærkt blik for økonomi og drift
- Er serviceminded og trives med tæt kontakt til både gæster og kunde
- Bevarer overblikket og den gode energi, også når der er travlt
- Ser samarbejde på tværs af lokationen som en naturlig del af hverdagen
Vi tilbyder
Hos ISS bliver du en del af et stort gastronomisk netværk med dygtige kolleger, der deler din passion for gode råvarer, kvalitet og velsmagende mad. Du får frihed til at bringe din faglighed og dine idéer i spil og være med til at udvikle både køkkenet, konceptet og gæsteoplevelsen.
Stillingen er på 37 timer om ugen, mandag til fredag. Der kan forekomme enkelte aftenarrangementer. Arbejdsstedet er Lyngby, og vi ønsker tiltrædelse hurtigst muligt.
Om ISS
ISS er en af verdens største servicevirksomheder og leverer blandt andet kantine- og cateringløsninger til virksomheder over hele landet. I Lyngby driver ISS en personalekantine med omkring 600 daglige gæster samt en mindre café og mødeforplejning, med et moderne foodkoncept og tre stationer: Go Green, Comfort Food og The Deli.
Ansøgning
Lyder det som noget for dig?
For at ansøge, tryk på “Ansøg nu” og send din ansøgning og CV senest den 7. december 2026.
Spørgsmål til stillingen er velkomne og kan rettes til Area Manager Carsten Berner Hansen på [email protected] eller telefon 25 72 10 12
Vi glæder os til at høre fra dig.
